Nasza strona internetowa używa
plików cookies

W celu zapewnienia bezpieczeństwa oraz poprawienia jakości usług strona, którą Państwo odwiedzają, wykorzystuje pliki cookies. Jeżeli nie zgadzają się Państwo na ich wykorzystywanie, prosimy o zmianę ustawień swojej przeglądarki lub opuszczenie strony.

 

  Polityka prywatności

 
Dostosuj preferencje dotyczące zgody

Używamy plików cookie, aby pomóc użytkownikom w sprawnej nawigacji i wykonywaniu określonych funkcji. Szczegółowe informacje na temat wszystkich plików cookie odpowiadających poszczególnym kategoriom zgody znajdują się poniżej.

Pliki cookie sklasyfikowane jako „niezbędne” są przechowywane w przeglądarce użytkownika, ponieważ są niezbędne do włączenia podstawowych funkcji witryny.... 

Zawsze aktywne

Niezbędne pliki cookie mają kluczowe znaczenie dla podstawowych funkcji witryny i witryna nie będzie działać w zamierzony sposób bez nich.Te pliki cookie nie przechowują żadnych danych umożliwiających identyfikację osoby.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Funkcjonalne pliki cookie pomagają wykonywać pewne funkcje, takie jak udostępnianie zawartości witryny na platformach mediów społecznościowych, zbieranie informacji zwrotnych i inne funkcje stron trzecich.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Analityczne pliki cookie służą do zrozumienia, w jaki sposób użytkownicy wchodzą w interakcję z witryną. Te pliki cookie pomagają dostarczać informacje o metrykach liczby odwiedzających, współczynniku odrzuceń, źródle ruchu itp.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Wydajnościowe pliki cookie służą do zrozumienia i analizy kluczowych wskaźników wydajności witryny, co pomaga zapewnić lepsze wrażenia użytkownika dla odwiedzających.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Reklamowe pliki cookie służą do dostarczania użytkownikom spersonalizowanych reklam w oparciu o strony, które odwiedzili wcześniej, oraz do analizowania skuteczności kampanii reklamowej.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Wegetariańskie spaghetti

Wegetariańskie spaghetti

Autor | 4.07.2019 | Dania główne, Przepisy

 Składniki (6 porcji):

  • ½ szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 marchew – 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka passaty pomidorowej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • szczypta soli i pieprzu
  • 300 g makaronu pełnoziarnistego spaghetti

Sposób przygotowania:

  1. Soczewicę przepłukać i gotować do miękkości przez około 10 minut.
  2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Cebulę i czosnek podsmażyć w garnku na oleju rzepakowym.
  3. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Dodać do garnka razem z soczewicą, całość wymieszać.
  4. Następnie dodać passatę pomidorową, doprawić solą i pieprzem, papryką oraz bazylią.
  5. Wszystko wymieszać, gotować na małym ogniu w między czasie mieszając, w razie potrzeby dodać niewielką ilość wody.
  6. Podawać z ugotowanym makaronem.

Autor: Aleksandra Wedziuk

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Spaghetti z zieloną soczewicą

Spaghetti z zieloną soczewicą

Autor | 4.07.2019 | Dania główne, Przepisy

Składniki (2 porcje):

  • 100 g suchego makaronu pełnoziarnistego spaghetti
  • 100 suchej zielonej soczewicy
  • 100 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwek bez pestek
  • kila świeżych liści bazylii
  • mieszanka ziół prowansalskich i toskańskich
  • szczypta soli, pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Soczewicę wrzucić do wrzątku i gotować na małym ogniu do miękkości.
  2. W drugim garnku ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  3. Cebulę i czosnek obrać z łupiny i drobno pokroić.
  4. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę z czosnkiem. Następnie dodać przecier oraz ugotowaną i odcedzoną soczewicę.
  5. Całość wymieszać doprawić do smaku szczyptą soli, pieprzu, mieszanką ziół prowansalskich i toskańskich.
  6. Sos podawać z makaronem. Na wierzch ułożyć kilka oliwek i świeże listki bazylii.

Autor: Marta Świerzbia

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Wegetariańskie leczo

Wegetariańskie leczo

Autor | 4.07.2019 | Dania główne, Przepisy

Składniki (4 porcje):  

  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 papryki (żółta, czerwona, zielona)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cukinia
  • 5 pieczarek
  • 1 szklanka passaty pomidorowej
  • 3 pomidory
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę  i obrany czosnek pokroić w kostkę. Do dużego garnka wlać 1 łyżkę oliwy, dodać czosnek i chwilę podsmażyć, następnie dodać cebulę i soczewicę. Smażyć co chwilę mieszając, aż cebula się zeszkli.
  2. Dodać paprykę oczyszczoną z nasion i pokrojoną w kostkę oraz pokrojoną cukinię.
  3. Dodać łyżkę oliwy i pokrojone na plasterki pieczarki.
  4. Całość smażyć przez około 10 – 12 minut, od czasu do czasu przemieszać, w międzyczasie doprawić solą i pieprzem.
  5. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wrzucić do warzyw. Dodać passatę pomidorową, czerwoną paprykę w proszku oraz suszone oregano i gotować przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając.

Autor: Aleksandra Wedziuk

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Makaron z brokułem i szpinakiem

Makaron z brokułem i szpinakiem

Autor | 25.06.2019 | Dania główne, Przepisy

Składniki:  

  • 1 szklanka makronu pełnoziarnistego penne (50 g)
  • 5 różyczek brokułu (100 g)
  • 2 garście szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki parmezanu
  • 1 łyżeczka nasion słonecznika
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • skórka z cytryny
  • szczypta soli i pieprzu
  • kilka listków świeżej bazylii

Sposób przygotowania:

  1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek.
  3. Brokuł umyć, oddzielić różyczki, pokroić na mniejsze kawałki i dodać patelnię.
  4. Szpinak umyć pod bieżącą woda i osuszyć. Pod koniec podsmażania brokułu dodać liście szpinaku.
  5. Ugotowany makaron dodać do warzyw i wymieszać.
  6. Dodać skórkę z cytryny, parmezan oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać do połączenia składników.
  7. Przed podaniem posypać nasionami słonecznika (wcześniej można je uprażyć), udekorować listkami bazylii i skropić sokiem z cytryny.

Autor: Małgorzata Dziekońska

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Makaron ryżowy z warzywami i orzechową nutą

Makaron ryżowy z warzywami i orzechową nutą

Autor | 25.06.2019 | Dania główne, Przepisy

Składniki (2 porcje)

  • 100 g makaronu ryżowego
  • ½ brokułu
  • 1 żółta papryka
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 2 łyżki sosu sojowego

Sposób przygotowania:

  1. Makaron wrzuć do wrzącej wody i gotować przez około 5 minut, aż będzie miękki.
  2. Brokuł umyć i rozdrobnić na mniejsze różyczki.
  3. Paprykę umyć i pokroić w długie paski.
  4. Marchew umyć, obrać i pokroić w paski.
  5. Pokrojone warzywa poddusić na patelni pod przykryciem z niewielkim dodatkiem wody.
  6. Przygotować sos: wymieszać masło orzechowe, sos sojowy i ¼ szklanki wody.
  7. Kiedy warzywa będą al’dente dodać sos.
  8. Całość podgotować na wolnym ogniu pod przykryciem.
  9. Podawać z makaronem.

Autor: Marta Świerzbin

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Kotlety z kaszy jaglanej ze szpinakiem

Kotlety z kaszy jaglanej ze szpinakiem

Autor | 14.06.2019 | Dania główne, Przepisy

Składniki (3 porcje):

  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (400 g)
    4 garście świeżego szpinaku
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Ugotowaną kaszę przełożyć do miski.
  2. Szpinak opłukać, osuszyć i posiekać na mniejsze kawałki. Dodać do kaszy razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, siemieniem lnianym, koprem, oliwą z oliwek, solą, pieprzem i oregano. Całość dokładnie wymieszać.
  3. Z powstałej masy uformować kotlety i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Piec w temperaturze 180oC przez 20-25 minut.

Autor: Aleksandra Wedziuk

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Curry z ciecierzycą i ryżem

Curry z ciecierzycą i ryżem

Autor | 14.06.2019 | Dania główne, Przepisy

Składniki (3 porcje):  

  • 1 paczka ryżu brązowego  (100 g)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 średnia papryka czerwona
  • 1 papryczka chilli
  • 1 szklanka ciecierzycy gotowanej lub konserwowej  (180 g)
  • ½ szklanki bulionu warzywnego lub wody
  • 2 pomidory malinowe
  • 1 łyżka suszonej kurkumy
  • ½ łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka kolendry (nasiona)

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Cebulę pokroić w większe piórka, czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na łyżce oleju rzepakowego.
  3. Dodać sparzone i obrane ze skórki, pokrojone w ćwiartki pomidory oraz pokrojoną paprykę.
  4. Następnie dorzucić ciecierzycę i chwilę podsmażyć. Dolać bulion warzywny i gotować przez 10 minut.
  5. Całość przyprawić solą, pieprzem, utartymi nasionami kolendry, kminkiem (½ łyżeczki) kurkumą oraz suszoną słodką papryką.
  6. Pod koniec gotowania dodać jeszcze 2 łyżki oleju rzepakowego oraz ugotowany ryż, całość wymieszać.

Autor: Wiktor Łazowski

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Burgery z fasoli

Burgery z fasoli

Autor | 28.05.2019 | Dania główne, Przepisy

Składniki (4 porcje):  

  • 100 g suchej białej fasoli
  • 1 jajko
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta soli, pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Fasolę namoczyć dzień wcześniej przez minimum 12 godzin. Namoczoną fasolę ugotować do miękkości w zmienionej wodzie. Ugotowaną fasolę ostudzić i rozdrobnić blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Do fasoli dodać jajko, 2 łyki bułki tartej, sól. pieprz, czosnek i posiekaną natką pietruszki. Całość wymieszać.
  3. Z powstałej masy uformować 4 mniejsze burgery. Obtoczyć je w bułce tartej (2 łyżki) i usmażyć na rozgrzanym oleju.
  4. Podawać z dodatkiem świeżych warzyw, sosem jogurtowym i pełnoziarnistym pieczywem lub kaszą gruboziarnistą.

Autor: Marta Świerzbin

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Papryka faszerowana kaszą jaglaną, pieczarkami i tofu

Papryka faszerowana kaszą jaglaną, pieczarkami i tofu

Autor | 21.05.2019 | Dania główne, Przepisy

Składniki (4 porcje):  

  • 100 g suchej białej fasoli
  • 1 jajko
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta soli, pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Papryki przekroić na pół. Jedną połówkę odłożyć.
  2. Kaszę jaglaną ugotować według instrukcji na opakowaniu. Na patelnię wlać oliwę z oliwek i podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie dodać pokrojone w drobniejsze kawałki pieczarki oraz ser tofu. Podsmażać jeszcze przez około 8 minut, stale mieszając.
  3. Następnie dodać pokrojoną w kostkę, wcześniej odłożoną, połówkę papryki.
  4. Całość przyprawić solą, pieprzem, kurkumą, kminkiem i oregano i wymieszać z kaszą.
  5. Przygotowanym farszem wypełnić połówki papryk.

Piec w 180oC przez około 20 minut

Autor: Wiktor Łazowski

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Pulpety drobiowe na parze w sosie koperkowym

Pulpety drobiowe na parze w sosie koperkowym

Autor | 28.03.2018 | Dania główne, Przepisy

Składniki:

  • 400 g mięsa z piersi kurczaka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka masła
  • 1 kopiasta łyżka mąki
  • 1 szklanka mleka 2%
  • mały pęczek koperku
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Mięso z piersi kurczaka zmielić (na małych oczkach).
2. Dodać jajko, bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę słodką, majeranek i zioła prowansalskie.
3. Całość wymieszać. Zwilżyć dłonie zimną wodą, formować niewielkie pulpety i układać w parowarze.
4. Na wierzch ułożyć świeże zioła (np. liście selera, bazylię, tymianek) i gotować na parze przez 20 minut.
5. W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Dolewać stopniowo mleko i zagotować.
6. Zdjąć z palnika, dodać posiekany koperek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

Autor przepisu: mgr Beata Bondyra
Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl