Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 400 g włoszczyzny (świeżej lub mrożonej)
• 1 pierś z kurczaka (ok. 200 g)
• 2 łyżki maki pszennej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 3 czubate łyżki jogurtu naturalnego 2%
• 600 ml wody
• świeży koper, liść laurowy, ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki, dodać 2 łyżki jogurtu naturalnego i rozgnieść na konsystencję puree.
2. Potrawka: do garnka wlać ciepłą wodę, dodać włoszczyznę w słupkach (mrożona lub świeżą) oraz pierś z kurczaka i przyprawy.
3. Od momentu rozpoczęcia wrzenia wody, gotować jeszcze przez około 1 godzinę na małym ogniu.
4. Wyjąć mięso z rosołu, pokroić na drobne części i z powrotem umieścić w bulionie.
5. Zagęszczenie bulionu: 2 łyżki mąki rozrobić w 1/2 szklanki wody, dodać do bulionu ciągle mieszając. Do powstałego sosu dodać 1 łyżkę jogurtu i 2 łyżki oleju rzepakowego, całość wymieszać.
6. Podawać z puree posypane koperkiem.

Autor przepisu: mgr Wiktor Łazowski
Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl