Przepis na 12 porcji

Składniki:  

• 1 szklanka nasion słonecznika
• 5 suszonych pomidorów z zalewy olejowej
• 2 średnie pomidory malinowe
• 5 listków świeżej bazylii
• 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
• 3 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
• szczypta soli, pieprzu i czosnku
• 4-5 łyżek wody

Sposób przygotowania:

1. Nasiona słonecznika uprażyć na rozgrzanej patelni, aż do ich lekkiego zarumienienia. Odstawić do ostygnięcia.
2. Pomidory malinowe ponakłuwać nożem, sparzyć gorącą wodą i obrać ze skórki.
3. Wszystkie składniki przełożyć do naczynia blendera i dokładnie zmiksować na gładką masę.
4. Jeśli powstała pasta będzie zbyt gęsta, dodać kilka łyżek wody.

Autor: Beata Bondyra-Wiśniewska

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl