Wszystkie artykuły
ABC żywienia
Zdrowe odchudzanie
Ruch i żywienie
Choroba a dieta
Psychodietetyka
Ciąża i macierzyństwo
Dzieci i młodzież
Żywienie w placówkach edukacyjnych
Seniorzy
Dla producentów żywności
Polecane artykuły
Jak nasze przekonania wpływają na proces zmiany nawyków?
Czy zdarzyło Ci się kiedyś pomyśleć: „Po co mam zaczynać dietę, skoro i tak nie dam rady”? Albo: „Nie pójdę…
Zmiana nawyków żywieniowych i ADHD – jak zadbać o zdrową dietę?
Osoby z ADHD odbierają rzeczywistość i przetwarzają bodźce inaczej niż osoby neurotypowe. W związku z tym tradycyjne podejście do stosowania…
Wszystkie artykuły
Szczególne właściwości żywności – oświadczenia o zmniejszaniu ryzyka choroby
W pierwszej Szczególne właściwości żywności – oświadczenie żywnościowe i zdrowotne podano definicję oświadczenia, rodzaje oświadczeń, jak również szczegółowo omówiono kwestię oświadczeń żywieniowych. Druga…
Szczególne właściwości żywności – oświadczenia odnoszące się do rozwoju i zdrowia dzieci
W pierwszej Szczególne właściwości żywności – oświadczenie żywnościowe i zdrowotne podano definicję oświadczenia, rodzaje oświadczeń, jak również szczegółowo omówiono kwestię oświadczeń żywieniowych. Druga…
Szczególne właściwości żywności – oświadczenia żywieniowe i zdrowotne
OŚWIADCZENIE – co to jest? Producenci żywności w celu podkreślenia zalet produktu i tym samym zachęcenia konsumenta do ich wyboru coraz częściej umieszczają na etykietach…
Wartość energetyczna oraz zawartość białka w etykietowaniu żywności
Jak oblicza się wartość energetyczną produktów żywnościowych oraz zawartość białka do celów etykietowania żywności.
HACCP – definicja i cele
Zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi, każdy zakład działający w ramach tzw. produkcji wtórnej, do której zalicza się skupy płodów rolnych, rzeźnie, mleczarnie, zakłady…
Suplementy diety
Artykuł przedstawia zasadnicze informacje na temat suplementów diety, m.in. ich definicję, regulacje prawne, składniki i ich poziomy, a także znakowanie i oświadczenia.
Metoda G12 oznaczania glutenu w produktach spożywczych
Sposoby badania zawartości glutenu w produktach spożywczych.
Nowa żywność – nadchodzące zmiany w przepisach prawnych
Do kategorii nowej żywności będzie można zaliczyć żywność nowo opracowaną lub innowacyjną, bądź też wyprodukowaną z zastosowaniem nowych technologii i procesów produkcji, jak…
Żywność dla szczególnych grup ludności – nowe przepisy w Unii Europejskiej cz. 3
Żywność opracowana w celu zaspokajania potrzeb żywieniowych niemowląt.
Jak producent żywności może zachęcić konsumenta do czytania etykiet?
Szeroki asortyment dostępnych na rynku produktów spożywczych może przysparzać konsumentom problemów z ich wyborem. Aby przeciętny konsument mógł podjąć świadomie decyzję w trakcie…
Środek spożywczy zastępujący posiłek, do kontroli masy ciała – zmiany w rozporządzeniu (UE) nr 432/2012
Zmieniły się przepisy dotyczące środków spożywczych zastępujących posiłek, do kontroli masy ciała.
Wpływ aktywności fizycznej na wyniki w nauce
Aktywność fizyczna dzieci i młodzieży jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na ich prawidłowy rozwój fizyczny i psychiczny, stan zdrowia i jakość życia, może też…