Wszystkie artykuły
ABC żywienia
Zdrowe odchudzanie
Ruch i żywienie
Choroba a dieta
Psychodietetyka
Ciąża i macierzyństwo
Dzieci i młodzież
Żywienie w placówkach edukacyjnych
Seniorzy
Dla producentów żywności
Polecane artykuły
Jak nasze przekonania wpływają na proces zmiany nawyków?
Czy zdarzyło Ci się kiedyś pomyśleć: „Po co mam zaczynać dietę, skoro i tak nie dam rady”? Albo: „Nie pójdę…
Zmiana nawyków żywieniowych i ADHD – jak zadbać o zdrową dietę?
Osoby z ADHD odbierają rzeczywistość i przetwarzają bodźce inaczej niż osoby neurotypowe. W związku z tym tradycyjne podejście do stosowania…
Wszystkie artykuły
Acydurie organiczne – grupa chorób rzadkich leczona dietetycznie
Acydurie organiczne to złożona grupa chorób rzadkich należących do wrodzonych wad metabolizmu. Można wymienić wśród nich acydurię propionową (PA), metylomalonową (MMA),…
Problem zaparć u dzieci
Zaparcie stolca może stanowić dolegliwość samą w sobie, ale może też wskazywać na poważną chorobę czy zaburzenie. W przypadku jego przewlekłego występowania należałoby…
Rola aktywności fizycznej dzieci dla zbudowania zdrowych i mocnych kości
Aktywność fizyczna jest niezbędna do właściwego budowania masy kostnej w trakcie procesów rozwojowych. Uzyskanie wysokiej masy kostnej w okresie dzieciństwa i dojrzewania jest kluczowym…
Materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością – odpowiedzialność podmiotów branży spożywczej
Metal, drewno, szkło, papier i ceramika to tradycyjne materiały opakowaniowe żywności, które coraz częściej ustępują miejsca innowacyjnym opakowaniom z tworzyw sztucznych i materiałów…
Nadmierna masa ciała w ciąży
Masa ciała kobiety ciężarnej jest ważnym wskaźnikiem położniczym. Zarówno jej niedobór, jak i nadmiar mogą zaburzać przebieg ciąży, rozwój dziecka i zdrowie…
„Naturalność” w etykietowaniu i reklamie środków spożywczych
Moda na wyróżnianie naturalnych cech dotyczy wszystkich rodzajów żywności. Odniesienia do naturalności najczęściej dotyczą marek i nazw środków spożywczych, często spotykane są także…
Dlaczego diety cud nie działają
Odchudzanie w obecnych czasach jest zjawiskiem powszechnym zwłaszcza u kobiet i staje się coraz bardziej popularne także wśród mężczyzn. Wiele osób przynajmniej raz…
Cukier vs syrop glukozowo-fruktozowy
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) w najnowszych zaleceniach zaproponowała obniżenie spożycia cukrów wolnych (dodanych) do poniżej 10% całodziennej energii, optymalnie do 5% energii ogółem.
Bilans energetyczny u sportowców
Odpowiednia podaż energii z dietą jest kluczowym aspektem w odżywianiu sportowców i osób trenujących. Wiele osób, które trenują rekreacyjnie robi to po to,…
Innowacje w produkcji żywności, a prawo dotyczące nowej żywności
Innowacyjność w branży spożywczej dotyczy wielu czynników. Zależnie od tego czy mamy do czynienia z profesjonalistą czy konsumentem, dla jednych innowacje będą utożsamiane na przykład…
Czy pieczywo pszenne ma więcej kalorii niż żytnie?
Podstawowym składnikiem pieczywa jest mąka. Wartość kaloryczna mąki pszennej i żytniej jest bardzo zbliżona, zatem o ewentualnej różnicy w wartości energetycznej pomiędzy różnymi…
Czy margaryny miękkie zawierają izomery trans?
Zgodnie z aktualnymi zaleceniami w profilaktyce chorób żywieniowo zależnych, w tym przede wszystkim chorób sercowo-naczyniowych, tłuszcze zwierzęce powinny być zastępowane olejami roślinnymi z wyjątkiem…