mgr Anna Krzemińska, Autor w serwisie Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Grzyby jako wartościowy element diety

Autor mgr Anna Krzemińska | 4.10.2024 | Zasady zdrowego żywienia

Grzyby od wieków stanowiły jeden z elementów diety w wielu kulturach na całym świecie. W ciągu ostatnich 40 lat ich spożycie znacznie wzrosło. Dodatkowo, w literaturze naukowej pojawia się coraz więcej przesłanek dotyczących potencjalnych korzyści zdrowotnych, jakie niesie ze sobą spożywanie grzybów jadalnych. Jedną z najważniejszych jest wpływ na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych oraz chorób nowotworowych. W tym artykule znajdziesz informacje na temat korzyści płynących ze spożywania grzybów.

czytaj dalej

Dieta w profilaktyce kamicy pęcherzyka żółciowego

Autor mgr Anna Krzemińska | 7.06.2024 | Choroby układu pokarmowego

Kamica żółciowa jest chorobą, która dotyka blisko 20% społeczeństwa zarówno w Polsce, jak i w Europie. Mimo iż u większości osób jej przebieg jest bezobjawowy, konieczna jest modyfikacja sposobu żywienia, która zapobiegnie lub opóźni wystąpienie dolegliwych objawów bądź zmniejszy ryzyko ich nawrotów w postaci np. ataków kolki wątrobowej.

czytaj dalej

Wsparcie żywieniowe w łuszczycy

Autor mgr Anna Krzemińska | 27.11.2023 | Inne

Choć łuszczyca nie jest w pełni poznaną chorobą, aktualny stan wiedzy naukowej wskazuje, że nawyki żywieniowe mogą mieć znaczący wpływ na jej wystąpienie oraz przebieg. Choroba ta ma podłoże zapalne, dlatego prawidłowo zbilansowana dieta bogata w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze i inne składniki o działaniu przeciwzapalnym może nie tylko zmniejszyć nasilenie zmian skórnych, ale także poprawić komfort życia osób chorych. Z tego artykułu dowiesz się, na które produkty warto zwrócić uwagę przy komponowaniu codziennego jadłospisu w łuszczycy.

czytaj dalej

AZT typu Hashimoto – profilaktyka żywieniowa i wsparcie dietą w chorobie, część 2

Autor mgr Anna Krzemińska | 28.08.2023 | Choroby tarczycy

W profilaktyce chorób tarczycy niezwykle ważna jest normalizacja masy ciała i zmiana stylu życia. Co prawda, autoimmunologicznego zapalenia tarczycy (AZT) typu Hashimoto nie można wyleczyć, ale z pomocą diety można wpłynąć na spowolnienie lub zahamowanie procesów zapalnych w gruczole tarczowym.

czytaj dalej

AZT typu Hashimoto – występowanie i rozwój choroby, część 1

Autor mgr Anna Krzemińska | 25.08.2023 | Choroby tarczycy

Choroba Hashimoto, czyli przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy (AZT), jest jedną z najpowszechniej występujących chorób zapalnych. Ze względu na swój charakter możemy sklasyfikować ją jako chorobę poprzedzającą wystąpienie niedoczynności tarczycy. Co ważne, choroba Hashimoto jest schorzeniem, którego nie można wyleczyć. Celem dietoterapii jest zahamowanie rozwoju zapalenia tarczycy i opóźnienie bądź wyeliminowanie wystąpienia niedoczynności tarczycy.

czytaj dalej