Pasta kanapkowa z pieczonej ryby i marchwi

Przepis na 4 porcje Składniki: - 150 g ryby (przed upieczeniem) np. dorsza, pstrąga - 1 średnia marchewka (gotowana) - 4 suszone śliwki - 1 łyżka posiekanych oliwek (czarne lub zielone) - 1 łyżeczka sezamu - sok z ½ limonki - 1 łyżka oliwy z oliwek - szczypta soli, pieprzu, tymianku, posiekanego kopru - 4 kromki chleba razowego

Sposób przygotowania:

  1. Rybę posypać solą, pieprzem i upiec w piekarniku nagrzanym do 180oC przez około 20 minut. Po upieczeniu rybę rozdrobnić widelcem.
  2. Ugotowaną marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach – dodać do ryby.
  3. Dodać pokrojone drobno suszone śliwki, oliwki, sezam oraz wlać sok z limonki i oliwę – wszystko wymieszać.
  4. Doprawić do smaku ziołami.
  5. Podawać z pieczywem razowym.

Kaloryczność 1 porcji pasty (bez chleba):  75 kcal

Białko: 7,3 g

Tłuszcz: 4,4 g

Węglowodany: 2 g

 

Kaloryczność 1 porcji pasty z chlebem razowym:  150 kcal

Białko: 9,4 g

Tłuszcz: 4,9 g

Węglowodany: 20 g

 

Autor: Izabela Przybysz

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

 

 

Inne propozycje na zdrowe i pyszne śniadania i kolacje