Kolorowe kopytka
Składniki(4 porcje):
- ugotowane ziemniaki
- 500 g
- jajko
- 1
- mąka pszenna typ 550
- 1/2 szklanki
- mąka pełnoziarnista
- 1/2 szklanki
- marchewki ugotowane
- 2-3 średnie
- ugotowany burak
- 1 duży
- szpinak świeży
- 3 garście
- przyprawa curry
- 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
- Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę.
- W oddzielnych miskach zblendować szpinak, marchew i buraka.
- Do ziemniaków dodać mąkę, jajko oraz szczyptę soli. Zagnieść ciasto.
- Podzielić ciasto na 4 części - do pierwszej dodać buraka, do drugiej marchew, do trzeciej szpinak, natomiast do czwartej curry.
- Każdą część zagnieść osobno, uformować wałeczki i pociąć na cienkie kopytka.
- Przygotowane kluski wrzucić do wrzątku i gotować do momentu wypłynięcia na wierzch.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 183 kcal
Białko: 6.9 g
Tłuszcz: 1.65 g
Węglowodany: 39 g
Błonnik: 5 g
