Burgery z tofu i pieczarek
Składniki(2 porcje):
- tofu naturalne
- 1 kostka
- pieczarki
- 150 g
- cebula
- 1 mała
- czosnek
- 1 ząbek
- papryka
- 1/2 małej
- mąka pszenna razowa
- 1 łyżka
- bułka grahamka
- 2 małe
- sałata masłowa
- 4 liście
- ogórek
- 1/2 średniego
- rzodkiewka
- 4 duże
- kiełki
- 2 łyżki
- jogurt naturalny
- 2 łyżki
- musztarda
- 1 łyżka
- suszony rozmaryn
- 1 łyżeczka
- pieprz, sól
- do smaku
Sposób przygotowania:
- Pieczarki umyć i pokroić na małe kawałki. Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
- Pieczarki, cebulę i czosnek poddusić na patelni (w razie potrzeby podlać łyżką wody), następnie przestudzić.
- Tofu pokroić w kostkę i zblendować z przyprawami. Paprykę umyć i pokroić w drobną kostkę.
- Do miski wrzucić pieczarki z cebulą i czosnkiem, zblendowane tofu, paprykę i mąkę.
- Dłonią zwilżoną oliwą uformować 2 kotlety, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok. 15 minut w 180⁰C
- Bułki przekroić na dwie części, każdą połówkę posmarować jogurtem wymieszanym z musztardą. Warzywa umyć i osuszyć. Ogórka i rzodkiewki pokroić w plastry. Na spodniej części grahamki ułożyć sałatę, kotleta, pokrojone warzywa, kiełki i przykryć drugą połówką bułki.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 460 kcal
Białko: 18.5 g
Tłuszcz: 14.7 g
Węglowodany: 66 g
