Nadmierna masa ciała stanowi w naszym kraju jeden z najpoważniejszych problemów zdrowotnych związanych ze stylem życia. W odpowiedzi na potrzeby osób zmagających się z tym problemem prezentujemy e-book, opracowany na podstawie doświadczenia, jakie zdobywają nasi eksperci realizując działania związane z edukacją żywieniową oraz prowadząc konsultacje w Centrum Dietetycznym Online NCEŻ.
Absolwentka Instytutu Psychologii Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie, Uniwersytetu Kardynała Stefana...
Żywienie dzieci w przedszkolu stanowi bardzo ważny element kształtowania zdrowia i wspierania rozwoju dziecka. Musi ono opierać się na określonych zasadach i spełniać wypracowane przez ekspertów normy i wymagania. Dlatego też zachęcamy do lektury e-booka dla realizatorów żywienia zbiorowego w przedszkolach, a także rodziców:
W okresie pandemii Covid-19 obserwujemy zmiany w zakresie zdrowia psychicznego ludzi. Według metaanalizy badań podłużnych prowadzonych w okresie pandemii wskazuje się głównie na zmiany pod względem depresji i lęku (Prati, Manchini, 2021). Podobnie wyraźne zmiany w zakresie zdrowia psychicznego obserwuje się u personelu medycznego (Maarvaldi i in, 2021).Wyniki te są szczególnie niepokojące, ponieważ wiadomo, że istnieje większe ryzyko śmierci z powodu COVID-19 wśród pacjentów z zaburzeniami psychicznym (Fond i in, 2021), a gorsze zdrowie psychiczne ma związek z rzadszym podejmowaniem zachowań zdrowotnych (Villadsen i in. 2021), co dodatkowo może negatywnie wpływać na stan zdrowia, tzn. chodzi tutaj o niekorzystne zmiany w diecie, aktywności fizycznej czy jakości snu.
Oddajemy w Państwa ręce e-book dotyczący obiadów szkolnych wraz z zestawem 60 propozycji obiadowych, które pomogą w realizacji celu, jakim jest prawidłowe żywienie uczniów.
Przedstawiamy wielkanocny e-book opracowany przez ekspertów Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej NIZP-PZH. Dowiesz się z niego, jak przygotować się do Świąt Wielkanocnych dbając o to, aby potrawy na świątecznym stole były smaczne, zdrowe i w duchu „no waste”, czyli w pełni wykorzystując zakupione produkty, bez ich marnowania.
Biorąc pod uwagę istniejący trend przeciwdziałania otyłości, istnieje zapotrzebowanie na produkty spożywcze o obniżonej wartości energetycznej, bez dodatku cukru, o obniżonej zawartości tłuszczu itp. Wychodząc naprzeciw takiemu zapotrzebowaniu producenci starają się zmienić receptury produktów eliminując cukier lub zmniejszając zawartość tłuszczu. Aby takie produkty zachowały właściwe cechy organoleptyczne, niezbędne jest zastosowanie substancji dodatkowych takich jak np. substancje słodzące lub niektóre zagęstniki, stabilizatory lub emulgatory.
Od 12 listopada do 12 grudnia 2020 zapraszamy na bezpłatne szkolenia e-learningowe o nazwie „Poprawa stanu żywienia, stanu odżywienia i aktywności fizycznej” przygotowane z myślą o trzech grupach zawodowych: realizatorach żywienia zbiorowego w placówkach oświatowych i szpitalach; producentach żywności oraz pracownikach administracji publicznej i urzędów.
„Weź zdrowie w swoje ręce” to hasło, które przyświeca powołaniu Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ). NCEŻ bazuje na wieloletnim doświadczeniu i wiedzy Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła (IŻŻ) oraz dzięki finansowaniu uzyskanemu w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej (Swiss Contribution) i współfinansowaniu z Ministerstwa Zdrowia. Obecnie NCEŻ jest finansowane ze środków Narodowego Programu Zdrowia na lata 2016-2020.
Zapraszamy do zapoznania się z broszurą o oleju rzepakowym, przygotowaną w ramach Funduszu Promocji Roślin Oleistych.
