Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej logo
Kontrast
O nas
O NCEŻ Nasi eksperci Aktualności FAQ Kontakt
Baza wiedzy
Materiały do pobrania
Talerz Zdrowego Żywienia Zalecenia żywieniowe E-booki Infografiki do pobrania
Przepisy
Śniadania i kolacje Pasty kanapkowe Koktajle Zupy Dania główne Desery
Centrum Dietetyczne Online
Dowiedz się więcej Zaloguj się do platformy CDO Regulamin CDO
Kontrast
O nas
O NCEŻ Nasi eksperci Aktualności FAQ Kontakt
Baza wiedzy
ABC żywienia Seniorzy Zdrowe odchudzanie Ciąża i macierzyństwo Informacja dla producentów żywności Aktywność fizyczna Dzieci i młodzież Choroba a dieta Żywienie w placówkach edukacyjnych Dowiedz się więcej – CDO
Materiały do pobrania
Talerz Zdrowego Żywienia Zalecenia żywieniowe E-booki Infografiki do pobrania
Przepisy
Śniadania i kolacje Pasty kanapkowe Koktajle Zupy Dania główne Desery
Centrum Dietetyczne Online
Dowiedz się więcej Zaloguj się do platformy CDO Regulamin CDO
Wyszukiwarka
Baza wiedzy Przepisy Do pobrania Newsletter Menu

dr inż. Bożena Wajszczyk

Technolog żywienia człowieka, dietetyk w Instytucie Żywności i Żywienia

Współrealizator programów dotyczących zwalczania nadwagi i otyłości (POL-HEALTH, „Zachowaj równowagę”) oraz międzynarodowych programów dotyczących żywieniowych czynników ryzyka chorób niezakaźnych (CALEUR, OPTIFORD, ZDROWIE PLUS).

Współautorka licznych publikacji z zakresu oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia różnych grup ludności oraz zasad prawidłowego żywienia i dietoprofilaktyki. Współtwórca programu komputerowego „Dieta” służącego do oceny i planowania spożycia. Wykładowca w kształceniu dziennym i podyplomowym.

Technolog żywienia człowieka, dietetyk w Instytucie Żywności i Żywienia

Współrealizator programów dotyczących zwalczania nadwagi i otyłości (POL-HEALTH, „Zachowaj równowagę”) oraz międzynarodowych programów dotyczących żywieniowych czynników ryzyka chorób niezakaźnych (CALEUR, OPTIFORD, ZDROWIE PLUS).

Współautorka licznych publikacji z zakresu oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia różnych grup ludności oraz zasad prawidłowego żywienia i dietoprofilaktyki. Współtwórca programu komputerowego „Dieta” służącego do oceny i planowania spożycia. Wykładowca w kształceniu dziennym i podyplomowym.

Na anemię buraki?

Na anemię buraki?

Autor | 29.10.2018 | ,

Burak nie bez powodu jest jednym z najbardziej popularnych warzyw. Zawiera bowiem wiele cennych dla naszego zdrowia witamin i składników mineralnych, zwłaszcza potasu, wapnia, żelaza, folianów oraz antocyjanów, w tym betaninę – barwników o właściwościach przeciwutleniających, przeciwbakteryjnych i przeciwnowotworowych. Jednak, w porównaniu z innymi warzywami buraki dostarczają znacznych ilości sacharozy (6,5 g /100 g produktu), o czym powinny pamiętać osoby chore na cukrzycę.

czytaj dalej
Stan odżywienia dzieci i młodzieży szkolnej w Polsce – problem otyłości.

Stan odżywienia dzieci i młodzieży szkolnej w Polsce – problem otyłości.

Autor | 4.04.2018 | ,

W Polsce występuje stała tendencja wzrostowa częstości występowania nadwagi i otyłości u dzieci i młodzieży. Najważniejsze czynniki ryzyka rozwoju otyłości to niewłaściwe żywienie i brak aktywności fizycznej. Wśród najważniejszych czynników żywieniowych wymienia się zbyt wysokie spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, cukrów prostych i soli. Szacuje się także, że tylko około 30% dzieci i młodzieży uprawia aktywne formy ruchu.

czytaj dalej
Szkodliwa energia, czyli dlaczego napoje energetyzujące nie są dla dzieci

Szkodliwa energia, czyli dlaczego napoje energetyzujące nie są dla dzieci

Autor | 19.04.2017 | ,

Drodzy Rodzice, napoje energetyzujące są produktami przeznaczonymi dla osób dorosłych i nie powinny być spożywane przez dzieci, ponieważ zawierają składniki, które przyjmowane w dużych ilościach, zwłaszcza przez osoby o małej masie ciała (jak dzieci), mogą doprowadzić do przekroczenia dawek, przy których obserwuje się efekty toksyczne.

czytaj dalej