Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej logo
Kontrast
O nas
O NCEŻ Nasi eksperci Aktualności FAQ Kontakt
Baza wiedzy
Materiały do pobrania
Talerz Zdrowego Żywienia Zalecenia żywieniowe E-booki Infografiki do pobrania
Przepisy
Śniadania i kolacje Pasty kanapkowe Koktajle Zupy Dania główne Desery
Centrum Dietetyczne Online
Dowiedz się więcej Zaloguj się do platformy CDO Regulamin CDO
Kontrast
O nas
O NCEŻ Nasi eksperci Aktualności FAQ Kontakt
Baza wiedzy
ABC żywienia Seniorzy Zdrowe odchudzanie Ciąża i macierzyństwo Informacja dla producentów żywności Aktywność fizyczna Dzieci i młodzież Choroba a dieta Żywienie w placówkach edukacyjnych Dowiedz się więcej – CDO
Materiały do pobrania
Talerz Zdrowego Żywienia Zalecenia żywieniowe E-booki Infografiki do pobrania
Przepisy
Śniadania i kolacje Pasty kanapkowe Koktajle Zupy Dania główne Desery
Centrum Dietetyczne Online
Dowiedz się więcej Zaloguj się do platformy CDO Regulamin CDO
Wyszukiwarka
Baza wiedzy Przepisy Do pobrania Newsletter Menu

dr n. o zdr. Anna Taraszewska

Ekspertka NIZP PZH – PIB, wieloletnia ekspertka dawnego Instytutu Żywności i Żywienia, członkini Polskiego Towarzystwa Dietetyki. Współrealizatorka zadań w krajowych programach zwalczania nadwagi, otyłości i promowania nawyków prozdrowotnych. Prowadząca i współprowadząca wykłady oraz warsztaty popularyzujące zasady prawidłowego żywienia wśród dzieci, młodzieży i ich rodziców, realizatorów żywienia zbiorowego w przedszkolach i szkołach, pracowników Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Autorka i współautorka publikacji naukowych i popularnonaukowych z zakresu dietoprofilaktyki i dietoterapii chorób niezakaźnych oraz prawidłowego żywienia i stanu odżywienia dzieci, młodzieży i dorosłych.
Nadwaga i otyłość wśród dzieci i młodzieży

Nadwaga i otyłość wśród dzieci i młodzieży

Autor | 24.10.2018 | ,

Już w 1974 roku eksperci Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zakwalifikowali otyłość do chorób cywilizacyjnych i zasugerowali, że stanie się ona jedną z najważniejszych chorób żywieniowych naszych czasów. Po ponad 40 latach możemy stwierdzić, że niestety nie pomylili się w swoich przewidywaniach. Liczba otyłych dzieci (powyżej 5 roku życia) i młodzieży wzrosła od 1975 r. z 11 milionów do 124 milionów w 2016 r. Dodatkowe 213 milionów miało nadwagę.

czytaj dalej
Zapobieganie nadwadze i otyłości u dzieci – krajowe programy edukacyjne i regulacje prawne

Zapobieganie nadwadze i otyłości u dzieci – krajowe programy edukacyjne i regulacje prawne

Autor | 4.10.2018 | ,

Profilaktyka nadmiernej masy ciała wśród dzieci i młodzieży wymaga działania wielokierunkowego i współpracy przedstawicieli różnych środowisk zaangażowanych w opiekę nad dziećmi i młodzieżą. W Europejskim Planie Przeciwdziałania Otyłości Dziecięcej zaproponowano osiem obszarów, w których działania mogą być pomocne w powstrzymaniu wzrostu nadwagi i otyłości w populacji wieku rozwojowego. Przedstawione poniżej przykłady działań wpisują się w obszary tematyczne określone w tym planie.

czytaj dalej
Zapobieganie nadwadze i otyłości u dzieci – co możemy zrobić?

Zapobieganie nadwadze i otyłości u dzieci – co możemy zrobić?

Autor | 3.10.2018 | ,

Nadwaga i otyłość coraz częściej określane są epidemią XXI wieku. Jest to problem globalny dotyczący nie tylko dorosłych, ale również populacji w wieku rozwojowym. Niepokojący jest dynamiczny przyrost odsetka dzieci i młodzieży z nadmierną masą ciała w ostatnich kilkunastu latach. A otyły młody człowiek z dużym prawdopodobieństwem stanie się otyłym dorosłym obciążonym nie tylko zbędnymi kilogramami, ale także różnymi negatywnymi następstwami i powikłaniami zdrowotnymi otyłości. 

czytaj dalej
(Nie)słodki odwyk – jak odzwyczaić się od słodkiego smaku?

(Nie)słodki odwyk – jak odzwyczaić się od słodkiego smaku?

Autor | 12.02.2018 | ,

Któż nie lubi słodyczy? Wszystkich nas w mniejszym lub większym stopniu pociąga słodki smak. Nic dziwnego, przecież już od urodzenia wykazujemy wysoką akceptację tego właśnie smaku, i to w przeciwieństwie do innych bodźców smakowych, wobec których w okresie noworodkowym jesteśmy obojętni lub nawet niechętni.

czytaj dalej
Kiedy najlepiej spożywać owoce?

Kiedy najlepiej spożywać owoce?

Autor | 18.10.2017 | ,

Owoce i warzywa są bardzo ważnym składnikiem naszej codziennej diety – nie bez powodu powinny zajmować połowę naszego talerza. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia powinniśmy jeść minimum 400 g owoców i warzyw dziennie w co najmniej 5 porcjach. Warzyw więcej niż owoców. Coraz więcej badań wskazuje, że im więcej warzyw i owoców jemy, tym lepiej dla naszego zdrowia. Niestety jemy ich ciągle za mało i zbyt rzadko – nie osiągając zalecanego minimum.

czytaj dalej
Niepokojący raport NIK o żywieniu w szkołach

Niepokojący raport NIK o żywieniu w szkołach

Autor | 22.09.2017 | ,

19 września 2017 r. Najwyższa Izba Kontroli opublikowała raport dotyczący skontrolowanych w roku szkolnym 2015/2016 placówek edukacyjnych. Wynika z niego, że odsetek dzieci z nieprawidłową masą ciała (łącznie traktowana nadwaga, niedowaga i otyłość) wzrósł aż o ponad 5 punktów procentowych na przestrzeni czterech lat (2012-2016). Czy badania Instytutu Żywności i Żywienia potwierdzają te niepokojące tendencje?

czytaj dalej
Kilka słów o przekąszaniu

Kilka słów o przekąszaniu

Autor | 14.05.2017 | ,

Jednym z częstych i niestety zazwyczaj niekorzystnych nawyków w codziennym życiu naszym i naszych dzieci jest pojadanie między posiłkami. Pojadanie polega na spożywaniu żywności między posiłkami głównymi, czyli śniadaniem, obiadem i kolacją. Inna definicja określa pojadanie jako spożywanie żywności bez uczucia głodu. Jeszcze inna – jako spożywanie produktów prostych i łatwych w zjedzeniu, np. jabłek, batonów, chipsów oraz napojów, np. soków, słodkich napojów gazowanych lub niegazowanych, bądź napojów mlecznych.

czytaj dalej