Warto komponować roślinne posiłki zgodnie z zasadami Talerza Zdrowego Żywienia, który przedstawia optymalne proporcje składników oraz rekomendowane zamienniki produktów, w tym mięsa. Warto zadbać o różnorodność roślinnych produktów białkowych w diecie, co zapewni dostarczenie wszystkich niezbędnych aminokwasów.
Korzyści ze stosowania prawidłowo zbilansowanych diet roślinnych to m.in.:
- zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2, niektórych nowotworów,
- niższe ryzyko przedwczesnej śmierci z różnych przyczyn,
- niższa masa ciała i wskaźnik BMI – mniejsze ryzyko zachorowania na otyłość,
- poprawa parametrów lipidowych, ciśnienia tętniczego oraz stężenia glukozy we krwi.
Roślinny model żywienia sprzyja także środowisku. Według raportu The Lancet, diety oparte na produktach roślinnych są bardziej przyjazne planecie, ponieważ produkcja artykułów roślinnych zużywa mniej zasobów naturalnych co wiąże się to ze znacznie mniejszym negatywnym wpływem na środowisko.
Warto jednak pamiętać, że każda zmiana w sposobie odżywiania powinna uwzględniać indywidualne potrzeby organizmu, stan zdrowia i styl życia. Przechodząc na dietę roślinną nie wystarczy jedynie wyeliminować z codziennego menu produkty pochodzenia zwierzęcego. Należy również (a wręcz przede wszystkim) uzyskać wiedzę na temat tego, jak zbilansować swoją dietę, tak, aby przynosiła jak najwięcej korzyści dla zdrowia.
Bezpłatny e-book do pobrania
Najnowszy e-book „Praktyczny przewodnik po dietach roślinnych” opracowany przez ekspertów Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej to kompendium wiedzy o dietach roślinnych.
W e-booku znajdziesz:
- praktyczne wskazówki jak prawidłowo bilansować dietę roślinną,
- wskazówki jak dostosować dietę w zależności od stanu zdrowia i poziomu aktywności fizycznej
- informacje na temat różnorodnych źródeł białka
- wyjaśnienie najpopularniejszych mitów i błędnych przekonań na temat diet roślinnych i nasion roślin strączkowych
- bazę przepisów na smaczne posiłki z wykorzystaniem nasion roślin strączkowych.
Zapraszamy do pobrania bezpłatnego e-booka:
