Zupa ogórkowa
Składniki(4 porcje):
- ogórki kiszone
- 500 g
- zalewa z ogórków
- 1 szklanka
- ziemniak
- 3 średnie
- cebula
- 1 duża
- czosnek
- 3 ząbki
- pietruszka korzeń
- 1 średnia
- marchewka
- 2 średnie
- seler korzeń
- 1 mały
- udko z kurczaka
- 2 sztuki
- bulion warzywny
- 1 l
- jogurt naturalny
- 1 opakowanie
- ziele angielskie
- 3
- liść laurowy
- 2
- pieprz czarny
- szczypta
- oliwa z oliwek
- 3 łyżki
- nasiona słonecznika
- 2 łyżki
Sposób przygotowania:
- Warzywa obrać umyć i pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.
- W garnku na oliwie podsmażyć udka z kurczaka oraz warzywa.
- Warzywa z miesiem zalać gorącą wodą i ubionem. Gotować do miękkości.
- Po 20 minutach wyjąć mięso z wywaru i podzielić je na mniejsze kawałki.
- Do garnka z warzywami i wywarem dodać kawałki mięsa, starte na tarce ogórki kiszone oraz zalewę z ogórków. Gotować przez 10 minut.
- Zupę doprawić i podać z nasionami słonecznika i kleksem jogurtu naturalnego.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 279 kcal
Białko: 13 g
Tłuszcz: 15 g
Węglowodany: 27 g
