Pasta z bobu
Składniki(4 porcje):
- bób
- 250 g
- nasiona słonecznika
- 1/2 szklanki
- sok z cytryny
- 2 łyżki
- olej rzepakowy
- 1 łyżka
- woda
- 2 łyżki
- czosnek
- 2 ząbki
- sól, pieprz czarny
- 1/2 łyżeczki
- suszona bazylia, zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
- Bób przepłukać. Zagotować wodę w garnku, dodać bób, sól i gotować do miękkości (młody bób około 6 minut).
- Nasiona słonecznika podprażyć na suchej patelni.
- Czosnek obrać. Bób ostudzić i obrać z łupinek.
- W kielichu blendera umieścić bób, nasiona słonecznika, sok z cytryny, czosnek, olej, przyprawy i zblendować
- Pod koniec blendowania dodać 2 łyżki zimnej wody i ponownie zblendować na gładką masę.
- Podawać z pieczywem razowym i świeżymi warzywami.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 154 kcal
Białko: 8 g
Tłuszcz: 9 g
Węglowodany: 14 g
Błonnik: 6 g
