Muffiny jajeczno-warzywne
Składniki(2 porcje):
- jaja kurze
- 4 sztuki
- płatki owsiane górskie
- 6 łyżek
- twaróg półtłusty
- ¹⁄₂ opakowania
- papryka czerwona
- ¹⁄₂ sztuki
- różyczki brokuła
- 6 sztuk
- szpinak
- 2 garście
- pestki dyni
- 2 łyżki
- siemię lniane
- 1 łyżka
- szczypiorek
- 1 łyżka
- zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony, kurkuma, papryka słodka
- ¹⁄₂ łyżeczki
- sól
- 1 szczypta
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzać do 180°C.
- Warzywa dokładnie umyć.
- Paprykę pokroić w kostkę, brokuła na mniejsze części, szpinak poszatkować.
- Jajka połączyć z przyprawami, twarogiem, warzywami, płatkami, pestkami dyni i wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
- Do foremek nakładać gotową masę (6 foremek).
- Posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.
- Piec przez ok. 20 minut, bez termoobiegu.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 506 kcal
Białko: 35 g
Tłuszcz: 25 g
Węglowodany: 33 g
Błonnik: 10 g
