Składniki (2 porcje)

• 100 g makaronu ryżowego
• ½ brokułu
• 1 żółta papryka
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki sosu sojowego

Sposób przygotowania:

1. Makaron wrzuć do wrzącej wody i gotować przez około 5 minut, aż będzie miękki.
2. Brokuł umyć i rozdrobnić na mniejsze różyczki.
3. Paprykę umyć i pokroić w długie paski.
4. Marchew umyć, obrać i pokroić w paski.
5. Pokrojone warzywa poddusić na patelni pod przykryciem z niewielkim dodatkiem wody.
6. Przygotować sos: wymieszać masło orzechowe, sos sojowy i ¼ szklanki wody.
7. Kiedy warzywa będą al’dente dodać sos.
8. Całość podgotować na wolnym ogniu pod przykryciem.
9. Podawać z makaronem.

Autor: Marta Świerzbin

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl