Zielone naleśniki z kurczakiem i warzywami
Składniki(2 porcje):
- mąka graham
- 4 łyżki
- mleko 2 % tłuszczu
- szklanka
- jajko
- 1 duże
- świeży szpinak
- 3 garście
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka
- gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczki
- filet z piersi kurczaka
- 150 g
- sałata masłowa
- 4 liście
- czerwona cebula
- 1 mała
- marchew
- 1 mała
- ogórek gruntowy
- 2 małe
- dojrzałe awokado
- 1/2 sztuki
- jogurt naturalny
- 2 łyżki
- czosnek
- 1 ząbek
- natka pietruszki
- kilka gałązek
- pieprz, sól
- do smaku
Sposób przygotowania:
- Naleśniki: Jajko, mąkę, mleko, szpinak i gałkę muszkatołową zblendować w misce na gładką masę naleśnikową. Na patelni z dodatkiem oliwy usmażyć naleśniki.
- W międzyczasie pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki, przyprawić bazylią, pieprzem oraz solą i podsmażyć na beztłuszczowej patelni.
- Warzywa umyć pod bieżącą wodą. Ogórka pokroić w plasterki, marchew za pomocą obieraczki w paski. Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.
- Kurczaka i warzywa wymieszać z jogurtem naturalnym, rozgniecionym ząbkiem czosnku i posiekaną natką pietruszki.
- Farsz nałożyć na naleśniki i zwinąć w rulon.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 418 kcal
Białko: 29.5 g
Tłuszcz: 17.5 g
Węglowodany: 38 g
