Zapiekanka ze szparagami i łososiem
Składniki(2 porcje):
- łosoś wędzony
- 1 opakowanie
- ser sałatkowy typu feta
- 2 plastry
- cukinia
- ¹⁄₂ sztuki
- jaja kurze
- 4 sztuki
- jogurt grecki
- 2 łyżki
- szparagi zielone
- ¹⁄₂ pęczka
- pomidorki koktajlowe
- 2 garście
- natka pietruszki
- ¹⁄₃ pęczka
- suszone oregano
- 1 łyżeczka
- suszona bazylia
- 1 łyżeczka
- czosnek
- 1 ząbek
- pieprz czarny
- ¹⁄₃ łyżeczki
- chleb pełnoziarnisty
- 2 kromki
Sposób przygotowania:
- Warzywa, natkę pietruszki umyć pod bieżącą wodą.
- Cukinię, łososia i fetę pokroić w drobną kostkę, pomidorki przekroić na pół. Natkę pietruszki posiekać na drobno.
- Szparagi pozbawić twardych końcówek i pokroić na 2-3 cm kawałki.
- Jajka rozbić do miseczki, ubić trzepaczką z jogurtem, przyprawami i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
- Do masy jajecznej dodać wszystkie pokrojone składniki.
- Masę przełożyć do naczynia żaroodpornego. Zapiekankę piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.
- Podawać z pieczywem i świeżymi warzywami.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 455 kcal
Białko: 38 g
Tłuszcz: 19 g
Węglowodany: 35 g
Błonnik: 8 g
