Tortilla z warzywami i szynką z kurczaka
Składniki(2 porcje):
- mąka pszenna typ 500
- ³⁄₄ szklanki
- gorąca woda
- ¹⁄₃ szklanki
- sól, pieprz czarny mielony
- ¹⁄₃ łyżeczki
- olej rzepakowy
- 1 łyżka
- szynka z piersi kurczaka
- 4 plastry
- ser mozzarella light
- 1 kulka
- pomidor, ogórek
- 1 sztuka
- dojrzałe awokado
- ¹⁄₂ sztuki
- szpinak
- 2 garście
- kukurydza konserwowa
- 2 łyżki
- papryka żółta
- ¹⁄₂ sztuki
- przyprawy: czosnek granulowany, zioła prowansalskie, papryka słodka, bazylia
- 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
- Do miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli i wymieszać. Następnie dodać gorącą wodę, olej i zagniatać do połączenia się składników.
- Ciasto odstawić na 20 minut. Następnie na stolnicę wysypać trochę mąki, wyłożyć ciasto i podzielić na 2 kulki. Rozwałkować na bardzo cienkie, okrągłe placki.
- Na rozgrzanej patelni zarumienić placki z obu stron. Po usmażeniu przykryć ściereczką.
- Szynkę i mozzarellę pokroić na kawałki.
- Warzywa umyć i pokroić na mniejsze części, wymieszać w miseczce. Awokado rozgnieść i wymieszać z czosnkiem, pieprzem, ziołami i solą.
- Placki posmarować awokado, nałożyć szynkę, warzywa, ser i zawinąć.
- Tortillę podawać z resztą warzyw, która nie zmieściła się do środka farszu. Przed podaniem można zapiec tortillę z farszem na patelni grillowej lub w piekarniku.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 530 kcal
Białko: 29 g
Tłuszcz: 18 g
Węglowodany: 62 g
Błonnik: 6 g
