Pita z piersią z kurczaka i warzywami z sosem jogurtowym
Składniki(2 porcje):
- filet z piersi kurczaka
- 220 g
- chlebek pita
- 2 sztuki
- oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki
- bakłażan
- 1/2 średniego
- cukinia
- 1/2 małej
- czarne oliwki
- 1 łyżka
- roszponka
- 2 garście
- jogurt naturalny
- 1 opakowanie
- sok z limonki
- 1 łyżka
- świeża bazylia
- garść listków
- przyprawy: kumin, gałka muszkatołowa, czerwona słodka papryka
- po 1 łyżeczce każdej
- imbir świeży
- 2 cm
- miód
- 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
- Pierś z kurczaka oczyścić z błony i pokroić na mniejsze kawałki. Warzywa umyć pod bieżącą wodą i pokroić na mniejsze części.
- Tak przygotowane składniki (pomidor, bakłażan, cukinia, kawałki kurczaka) umieścić w parowarze i gotować przez około 25-30 minut.
- W międzyczasie połączyć w miseczce jogurt z sokiem z limonki, posiekanymi listkami bazylii, miodem, przyprawami i dokładnie wymieszać.
- Chlebek pita podgrzać w piekarniku lub mikrofali. Do środka chlebka nałożyć oliwę z oliwek, sos jogurtowy, upieczone składniki, pokrojone oliwki i roszponkę.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 594 kcal
Białko: 35.5 g
Tłuszcz: 26 g
Węglowodany: 58 g
