Omlet z warzywami i pieczywem
Składniki(1 porcja):
- jaja kurze
- 2 sztuki
- różyczki brokuła
- 4 sztuki
- pomidor
- 1 sztuka
- cebula
- ¹⁄₃ sztuki
- szczypiorek
- 3 gałązki
- oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka
- sól, pieprz czarny
- 1 szczypta
- bułka grahamka
- 1 sztuka
- serek kanapkowy o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1 łyżeczka
- ogórek
- ¹⁄₂ sztuki
- sałata masłowa
- 2 liście
- suszone zioła prowansalskie
- ¹⁄₂ łyżeczki
Sposób przygotowania:
- Do miski wbić jajka, dodać przyprawy i energicznie wymieszać za pomocą trzepaczki.
- Warzywa umyć. Brokuły wrzucić do gorącej wody, gotować 3–4 minuty, przestudzić i drobno pokroić.
- Pomidora pokroić w ćwiartki, a cebulę w piórka. Szczypiorek posiekać.
- Na patelni rozgrzać oliwę, wlać masę jajeczną i dodać pokrojone warzywa.
- Smażyć na niewielkim ogniu pod przykryciem przez ok. 5 minut.
- Gotowy omlet przełożyć na talerz i podać z pieczywem posmarowanym serkiem i pozostałymi warzywami.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 443 kcal
Białko: 24 g
Tłuszcz: 18 g
Węglowodany: 51 g
Błonnik: 11 g
