Kolorowy gulasz drobiowy z kaszą
Składniki(6 porcji):
- filet z piersi indyka
- 500 g
- kasza gryczana
- 1,5 szklanki nieugotowanej
- pomidory w puszce
- 1 puszka
- pieczarki
- 250 g
- papryka czerwona
- 1 średnia
- papryka żółta
- 1 średnia
- papryka zielona
- 1 średnia
- cebula
- 1 duża
- czosnek
- 4 ząbki
- kukurydza konserwowa
- 1 puszka
- olej rzepakowy
- 1 łyżka
- liść laurowy
- 2 liście
- ziele angielskie
- 3 sztuki
- przyprawy: wędzona papryka, pieprz, sól
- do smaku
- woda
- 1/2 szklanki
Sposób przygotowania:
- Cebulę obrać, pokroić w piórka i podsmażyć na 1 łyżce rozgrzanego oleju.
- Papryki umyć, pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w kostkę.
- Mięso pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Dodać paprykę wędzoną, ziele angielskie oraz liście laurowe. Gdy mięso się podsmaży, dodać pokrojone w kostkę papryki, kukurydzę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażać przez ok. 3 minuty.
- Pieczarki myć, pokroić w plasterki i wrzucić do garnka. Dodać pomidory oraz pół szklanki wody. Całość dusić przez ok. 20 minut na małym ogniu.
- Gotowy gulasz przyprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu. Podać z kaszą gryczaną i ulubioną surówką.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 490 kcal
Białko: 45 g
Tłuszcz: 9.3 g
Węglowodany: 60.9 g
Błonnik: 8.9 g
