Kluski dyniowe z jogurtem i musem borówkowym
Składniki(4 porcje):
- ziemniaki
- 4 duże ugotowane
- chudy twaróg
- 250 g
- puree z pieczonej dyni
- 1,5 szklanki
- jajko
- 1 średnie
- mąka pszenna
- 2 szklanki
- jogurt naturalny
- 150 g
- miód
- 1 łyżeczka
- cynamon
- 1 łyżeczka
- borówki
- 2 szklanki
- woda
- 2 łyżki
- ekstrakt z wanilii
- kilka kropel
- sól
- szczypta
Sposób przygotowania:
- Wystudzone ziemniaki zblendować z twarogiem i miąższem z upieczonej dyni. Do masy dodać jajko, przesianą mąkę i połączyć w jednolitą całość. Jeżeli ciasto będzie bardzo kleiste można dodać więcej mąki aż masa stanie się bardziej zwarta.
- Stolnicę posypać mąką i uformować na niej kilka wałków z ciasta. Pociąć je na 4-5 cm kluski.
- W garnku zagotować wodę ze szczyptą soli. Do wrzątku wrzucić kluski i gotować 2-3 minuty do wypłynięcia na wierzch.
- Do rondelka wrzucić borówki świeże lub mrożone, dodać wodę i dusić przez 5 minut stale mieszając owoce.
- Jogurt połączyć z wanilią, miodem i cynamonem.
- Kluski dyniowe podawać z musem z borówek i kleksem z jogurtu.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 485 kcal
Białko: 26.6 g
Tłuszcz: 5 g
Węglowodany: 89 g
Błonnik: 8.9 g
