Fasolowe różowe gofry
Składniki(2 porcje):
- sok z buraka
- ¹⁄₂ szklanki
- jaja kurze
- 1 sztuka
- jabłko
- ¹⁄₄ sztuki
- fasola biała konserwowa
- 1 szklanka
- mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000
- ³⁄₄ szklanki
- olej rzepakowy
- 1 łyżka
- proszek do pieczenia
- ¹⁄₂ łyżeczki
- jogurt typu skyr waniliowy bez dodatku cukru
- 1 opakowanie
- truskawki
- 1 szklanka
- borówki
- 1 szklanka
- kiwi
- 1 sztuka
Sposób przygotowania:
- Fasolę przełożyć na sitko i dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą.
- Odkroić część jabłka, wykroić gniazda nasienne i pokroić w mniejsze części.
- Do dużej miski wsypać sypkie składniki i wymieszać. Następnie dodać fasolę, olej i wbić jajko. Wszystko zacząć miksować blenderem.
- W trakcie dodać partiami kawałki jabłka i sok z buraka. Ciasto na gofry powinno mieć konsystencję płynnej śmietany.
- Kiedy ciasto będzie gotowe odstawić je na 5 minut.
- W tym czasie nagrzać gofrownicę. Kiedy będzie ciepła posmarować olejem.
- Ciasto na gofry zamieszać i wlać po kilka łyżek na powierzchnię rusztu. Smażyć do zarumienienia (ok. 3 minuty).
- Gotowe gofry przełożyć na kratkę do wystygnięcia. Udekorować gofry jogurtem i owocami.
Wartość odżywcza:
Kaloryczność 1 porcji: 522 kcal
Białko: 25 g
Tłuszcz: 11 g
Węglowodany: 79 g
Błonnik: 15 g
