Kierownik Pracowni Składników Mineralnych w Instytucie Żywności i Żywienia, członek Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych. Współrealizator różnych projektów, m.in. dotyczących zwalczania nadwagi i otyłości w Polsce (POL-HEALTH, „Zachowaj równowagę”), baz danych (FDB) w krajach Unii Europejskiej, a także grantów dotyczących oceny żywienia i stanu odżywienia chorych na celiakię i opracowania klinicznych zaleceń w projektowaniu diet dla osób nietolerujących glutenu. Uczestniczy w ekspertyzach z zakresu: roli składników odżywczych, ich zawartości w produktach i potrawach, wzbogacania żywności ze szczególnym uwzględnieniem składników mineralnych, suplementów diety, nowej żywności, środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego przygotowywanych dla podmiotów krajowych i organizacji międzynarodowych. Wykładowca w kształceniu podyplomowym. Udziela porad dietetycznych w Ogólnopolskim Centrum Dietetyki IŻŻ. Autorka lub współautorka około 150 publikacji naukowych oraz ponad 120 wystąpień na konferencjach krajowych i zagranicznych. Kierownik Pracowni Składników Mineralnych w Instytucie Żywności i Żywienia, członek Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych. Współrealizator różnych projektów, m.in. dotyczących zwalczania nadwagi i otyłości w Polsce (POL-HEALTH, „Zachowaj równowagę”), baz danych (FDB) w krajach Unii Europejskiej, a także grantów dotyczących oceny żywienia i stanu odżywienia chorych na celiakię i opracowania klinicznych zaleceń w projektowaniu diet dla osób nietolerujących glutenu. Uczestniczy w ekspertyzach z zakresu: roli składników odżywczych, ich zawartości w produktach i potrawach, wzbogacania żywności ze szczególnym uwzględnieniem składników mineralnych, suplementów diety, nowej żywności, środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego przygotowywanych dla podmiotów krajowych i organizacji międzynarodowych. Wykładowca w kształceniu podyplomowym. Udziela porad dietetycznych w Ogólnopolskim Centrum Dietetyki IŻŻ. Autorka lub współautorka około 150 publikacji naukowych oraz ponad 120 wystąpień na konferencjach krajowych i zagranicznych.
