Dietetyk w Zakładzie Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych z Poradnią Chorób Metabolicznych w Instytucie Żywności i Żywienia. Absolwentka Akademii Rolniczej w Warszawie (obecnie: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego), wykładowca w kształceniu podyplomowym. Prowadzi wykłady, szkolenia i warsztaty między innymi dla lekarzy, dietetyków, pielęgniarek. Popularyzuje wiedzę o tym, jak zdrowe żywienie wpływa na poprawę zdrowia i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób żywieniowozależnych. Autorka lub współautorka wielu publikacji naukowych i popularnonaukowych. W licznych materiałach edukacyjnych dla pacjentów w prosty sposób wyjaśnia zasady żywienia w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych.  Dietetyk w Zakładzie Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych z Poradnią Chorób Metabolicznych w Instytucie Żywności i Żywienia. Absolwentka Akademii Rolniczej w Warszawie (obecnie: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego), wykładowca w kształceniu podyplomowym. Prowadzi wykłady, szkolenia i warsztaty między innymi dla lekarzy, dietetyków, pielęgniarek. Popularyzuje wiedzę o tym, jak zdrowe żywienie wpływa na poprawę zdrowia i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób żywieniowozależnych. Autorka lub współautorka wielu publikacji naukowych i popularnonaukowych. W licznych materiałach edukacyjnych dla pacjentów w prosty sposób wyjaśnia zasady żywienia w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych. 
Ranking diet 2019 – trzy królowe

Ranking diet 2019 – trzy królowe

Wybitni eksperci z całego świata z dziedziny medycyny i dietetyki od 9 lat analizują różne diety i na początku każdego roku przygotowują ranking diet najlepszych pod względem zdrowotnym, który jest publikowany na platformie internetowej U.S. News and World Report. W ubiegłym roku (2018) na pierwszym miejscu podium znajdowały się ex equo 2 diety: dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension, Dieta w Zapobieganiu i Leczeniu Nadciśnienia) i dieta śródziemnomorska. Natomiast przez poprzednie 7 lat, na pierwszym miejscu królowała samodzielnie jako najlepsza w tym rankingu dieta DASH.

czytaj dalej
Owoce w cukrzycy – jeść czy nie jeść?

Owoce w cukrzycy – jeść czy nie jeść?

Czy osoby z cukrzycą nie mogą jeść owoców? To jedno z najczęściej zadawanych pytań przez osoby chorujące na cukrzycę. Istnieje wiele mitów na ten temat. Jedni mówią „nie powinieneś”, inni wręcz przeciwnie – „możesz jeść owoce”. Przecież owoce są bardzo zdrowe! Jak to więc jest z owocami w cukrzycy?

czytaj dalej
Dla nastolatek na szczupłą sylwetkę – dieta DASH

Dla nastolatek na szczupłą sylwetkę – dieta DASH

Już wiadomo, co jest dużą szansą dla nastolatek dla zachowania szczupłej sylwetki i uniknięcia nadwagi, a nawet otyłości bez stosowania głodówek, skomplikowanych i wymyślnych diet. Chcąc pomóc nastolatkom w zachowaniu zdrowia, a także w ich dążeniu do pięknej figury, naukowcy zrobili eksperyment, który miał dać odpowiedź na pytanie: jaki styl jedzenia, który jest przyjemny i łatwy w zastosowaniu, da dobre efekty. Tym stylem okazała się dieta DASH.

czytaj dalej
Dieta DASH – gwiazda wśród diet

Dieta DASH – gwiazda wśród diet

Dietę DASH można nazwać „gwiazdą” wśród diet, ponieważ już od 7 lat zajmuje pierwsze miejsce jako najzdrowsza dieta, w rankingu przygotowanym przez wybitnych ekspertów z całego świata z dziedziny medycyny i dietetyki. A obecnie – ex equo z dietą śródziemnomorską – jest najbardziej zalecaną przez powyższe gremium dietą na 2018 roku. Wszystkim tym, którzy w Sylwestra postanowili sobie, że zaczną dbać o swoje zdrowie, międzynarodowi eksperci polecają właśnie dietę DASH.

czytaj dalej
Ile węglowodanów w diecie osób z cukrzycą typu 2?

Ile węglowodanów w diecie osób z cukrzycą typu 2?

Jednym z najczęściej występujących problemów zdrowotnych Polaków są zaburzenia gospodarki węglowodanowej, co wynika w głównej mierze z ciągle postępującej epidemii nadwagi i otyłości. Składnikiem żywności, który w największym stopniu wpływa na stężenie glukozy we krwi, są węglowodany. Skąd wiemy, jaki powinien być skład diety dla pacjenta z cukrzycą typu 2? Kto wyznacza  standardy? Ile węglowodanów powinno być w diecie osoby z cukrzycą typu 2? Czy dla wszystkich tyle samo? Jaki rodzaj węglowodanów wybierać, jakich unikać?

czytaj dalej
Dieta w przebiegu insulinooporności i zespołu metabolicznego

Dieta w przebiegu insulinooporności i zespołu metabolicznego

Insulinooporność wraz z otyłością (zwłaszcza brzuszną) oraz nasilonym ogólnoustrojowym stanem zapalnym odgrywa kluczową rolę w rozwoju tzw. zespołu metabolicznego (ZM). Celem leczenia ZM i związanej z nim insulinooporności jest przede wszystkim: zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego, uszkodzeń narządowych oraz ogólnego ryzyka sercowo-naczyniowego. Zobaczmy, jaki wpływ na obniżenie insulinooporności i cofanie się elementów zespołu metabolicznego ma dieta. Które produkty są korzystne, a których należy unikać? Jak ważna jest redukcja masy ciała (przy nadwadze i otyłości)?  

czytaj dalej