Pasta kanapkowa z pieczonej ryby i marchwi
Składniki (4 porcje):
- 150 g ryby (przed upieczeniem) np. dorsza, pstrąga
- 1 średnia marchewka (gotowana)
- 4 suszone śliwki
- 1 łyżka posiekanych oliwek (czarne lub zielone)
- 1 łyżeczka sezamu
- sok z ½ limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta soli, pieprzu, tymianku, posiekanego kopru
- 4 kromki chleba razowego
Sposób przygotowania:
- Rybę posypać solą, pieprzem i upiec w piekarniku nagrzanym do 180oC przez około 20 minut. Po upieczeniu rybę rozdrobnić widelcem.
- Ugotowaną marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach – dodać do ryby.
- Dodać pokrojone drobno suszone śliwki, oliwki, sezam oraz wlać sok z limonki i oliwę – wszystko wymieszać.
- Doprawić do smaku ziołami.
- Podawać z pieczywem razowym.
Kaloryczność 1 porcji pasty (bez chleba): 75 kcal
Białko: 7,3 g
Tłuszcz: 4,4 g
Węglowodany: 2 g
Kaloryczność 1 porcji pasty z chlebem razowym: 150 kcal
Białko: 9,4 g
Tłuszcz: 4,9 g
Węglowodany: 20 g
Autor: Izabela Przybysz
Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl