Produkty spożywcze zalecane lub niewskazane dla osób z nadmiarem gazów jelitowych
Grupa produktów |
Produkty zalecane |
Produkty niewskazane |
Produkty zbożowe |
pieczywo świeże zawierające mało włókna roślinnego: chleb pszenny, bułki, sucharki (w niewielkich ilościach), kasza: manna, krakowska, kukurydziana, ryż biały, drobne makarony, biszkopty |
pieczywo razowe (ciemne), pieczywo typu graham, chleb z otrębami, pieczywo chrupkie, kasze grube: gryczana, jęczmienna, jaglana nieprzecierana, kiełki pszenne, pieczywo cukiernicze |
Mleko i produkty mleczne |
z małą zawartością tłuszczu (chude), kefiry, jogurty z mleka odtłuszczonego, sery twarogowe chude, serki twarogowe homogenizowane, śmietanka do 9% w niewielkich ilościach |
tłuste sery żółte i topione, mleko tłuste, kefiry i jogurty z tłustego mleka, serki typu fromage, śmietana, śmietanka kremowa |
Mięso i przetwory |
z małą zawartością tłuszczu: wołowina. cielęcina, konina, mięso z królika, drób (kurczak, indyk), chude ryby (dorsz, sandacz, szczupak), chude wędliny drobiowe, chuda szynka wołowa, polędwica, cielęcina w galarecie |
tłusta wieprzowina, baranina, podroby, tłusty drób (kaczki, gęsi), tłuste wędliny (kiełbasy, salami, kabanosy, parówki, boczek, bekon, pasztety) |
Tłuszcze |
masło w niewielkich ilościach, oleje: słonecznikowy, rzepakowy, oliwa w małych ilościach |
masło solone, topione, majonezy, smalec, słonina |
Owoce |
banany, brzoskwinie, grejpfrut, jabłka gotowane |
jabłka, pomarańcze, ananasy, gruszki |
Warzywa |
marchew, buraki, pomidor (bez skórki i pestek), koper, pietruszka, ziemniaki gotowane z wody, ziemniaki (puree) z chudym mlekiem |
strączkowe: fasola, groch, bób, kalafior, kapusta |
Słodycze i desery |
galaretki owocowe, kisiele, budynie z mleka chudego, dżemy z małą zawartością cukru, powidła, kompoty niskosłodzone |
czekolada, praliny, torty, ciastka w czekoladzie, bita śmietana, ciasta, konfitury i dżemy wysokosłodzone |
Przyprawy |
liście laurowe, ziele angielskie, koperek, wanilia, sok z cytryny, cynamon, sól w małych ilościach |
przyprawy ostre i inne w dużych ilościach |
Zupy |
na wywarach z włoszczyzny, jarzynowa, krupnik, mleczne, owocowe |
na tłustych wywarach z mięsa, drobiu, zaprawione zasmażkami i śmietaną |
Napoje |
słaba herbata, kawa bezkofeinowa, kawa zbożowa, bawarka, kakao na mleku, woda niegazowana |
gazowane i alkoholowe, kawa, mocna herbata, tłuste kakao |