Autor Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | 13.04.2017 | Ruch i motywacja, Zdrowe odchudzanie
Czym jest motywacja?
Motywacja to gotowość i zdolność do zmiany. Człowiek zmotywowany ma ważne powody, aby dokonać zmiany oraz ma przekonanie, że osiągnięcie celu jest możliwe.
Jak ćwiczyć motywację?
Aby osiągnąć sukces w procesie odchudzania, potrzebujesz powodów, dla których chcesz podjąć się tego zadania. Stworzenie listy powodów, dla których chcesz schudnąć, pomoże Ci przestrzegać zaleceń dietetycznych, a w razie popełnienia błędu – wrócić na właściwą drogę.
Stwórz listę powodów, dla których chcesz schudnąć!
Zapisz powody, dla których chcesz schudnąć. Pomyśl o najróżniejszych korzyściach z utraty masy ciała. Zastanów się, jak utrata masy ciała wpłynie na Twoje:
- zdrowie, samoocenę, perspektywy,
- poziom energii, uczestnictwo w rozrywkach, zainteresowania,
- przyjaźnie, rodzinę, pracę,
- poprawę wyglądu, samopoczucie.
Przykładowa lista powodów, dla których chcę schudnąć:
- będę zdrowszy/a,
- łatwiej mi będzie się poruszać,
- będę miał/a więcej energii na spotkaniach z przyjaciółmi,
- będę miał/a poczucie kontroli nad własnym życiem,
- nabiorę pewności siebie,
- będę mógł/a nosić ubrania, które mi się podobają,
- będę się czuł/a lepiej w swoim ciele,
- będę bardziej asertywny/a.
Wpisz na swoją listę jak najwięcej powodów, dla których chcesz schudnąć. Na pewno z czasem odkryjesz ich jeszcze więcej. Możesz uszeregować powody ze względu na ich ważność.
Jak korzystać z listy powodów, dla których chcę schudnąć?
- Listę nosimy przy sobie, np. w portfelu, notesie, torebce, możemy ją też ustawić jako wygaszacz ekranu telefonu i/lub komputera, lub przykleić na lodówkę,
- Listę czytamy dwa razy dziennie, aż przestrzeganie nowego sposobu żywienia stanie się łatwiejsze. Listę możemy czytać zawsze wtedy, gdy dopada nas silna ochota na zjedzenie słodyczy lub nadmiaru jedzenia.
Autor Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | 13.04.2017 | Praktyczne porady, Zdrowe odchudzanie
Jak sobie radzić z żywieniowymi grzeszkami?
Ochota na żywieniowe grzeszki jest zazwyczaj najsilniejsza w pierwszych tygodniach stosowania diety odchudzającej. Aby zmniejszyć intensywność zachcianek żywieniowych, należy przestać im ulegać. Nie można jeść „tylko na spróbowanie”, bo nawet gdy usiłujemy zjeść trochę – zjadamy dużo. Zachcianki nie miną, gdy spróbujemy zaspokoić je małą ilością jedzenia. To tak zwany efekt kuli śnieżnej: łatwiej jest nie zjeść, niż przestać jeść. Natomiast powstrzymanie się od pojadania zwiększy naszą wytrzymałość i przekonanie, że potrafimy się oprzeć żywieniowym grzeszkom. Im częściej będziemy się im opierać, tym słabsze i rzadsze będą w przyszłości.
Stwórzmy własną listę sposobów na żywieniowe grzeszki!
Jednym ze sposobów „walki” z zachciankami jest stworzenie własnej listy sposobów na żywieniowe grzeszki. Weźmy kartkę, długopis i zapiszmy wszystkie swoje pomysły! Spójrzmy na taką przykładową listę:
- Oddalam się od jedzenia, które mnie kusi.
- Znam konsekwencje ulegania pokusom.
- Zajmuję swoje myśli inną czynnością.
- Idę na spacer.
- Idę umyć zęby.
- Dzwonię do przyjaciela.
- Sięgam po napój bez kalorii.
- Sięgam po zdrową mini przekąskę (np. surowe warzywo).
Za każdym razem, kiedy przyjdzie ochota na nadmierne jedzenie lub podjadanie, zerknijmy na swoją listę i zastosujmy któryś ze sposobów.
Autor Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | 9.12.2016 | Alergie i nietolerancje pokarmowe, Choroba a dieta
U osób predysponowanych genetycznie gliadyna prowadzi do procesów zwyrodnieniowych w jelicie cienkim, co w konsekwencji powoduje zanik kosmków jelitowych. Najczęściej występujące objawy spożycia nawet niewielkich ilości glutenu to biegunki, wzdęcia brzucha, chudnięcie, niedokrwistość.
Diagnozowanie celiakii opiera się m.in. na ocenie objawów klinicznych, wyników badań serologicznych, badań histopatologicznych błony śluzowej jelita cienkiego.
Leczenie celiakii polega na stosowaniu przez całe życie diety bezglutenowej. Nawet niewielkie ilości glutenu mogą prowadzić do rozwoju zmian morfologicznych w jelicie.
W ciężkich przypadkach choroby dodatkowo stosuje się suplementację diety kwasem foliowym, witaminą K, witaminą B12, żelazem. U niektórych pacjentów stosuje się także leki o działaniu poprawiającym wchłanianie wody i elektrolitów.
Dietę bezglutenową należy włączyć niezwłocznie po rozpoznaniu celiakii i rygorystycznie przestrzegać przez całe życie.
Dowiedz się więcej: Dieta bezglutenowa – czy dla każdego?
Fakty i mity na temat diety bezglutenowej
Zalecenia żywieniowe
- Wyeliminuj z diety wszystkie produkty zawierające gluten.
- Zboża, które zawierają gluten, to pszenica i jej odmiany (durum, kamut, orkisz), żyto i jęczmień, oraz kasze zawierające gluten, czyli: kasza manna, jęczmienna – mazurska, perłowa, pęczak, makarony i otręby z wymienionych zbóż. Nie wolno ich spożywać.
- Uważaj na produkty zawierające gluten, ponieważ są to także środki spożywcze wyprodukowane na bazie surowców zbożowych, pochodzących z pszenicy, żyta i jęczmienia: bułki, chleb pszenny, razowy, pieczywo chrupkie, pumpernikiel.
- Uważaj na produkty zawierające skrobię ze zbóż glutenowych – sosy, koncentraty obiadowe, jogurty.
- Produkty spożywcze z pozostałych grup żywności: mleko, mięso, ryby, jaja, warzywa, owoce, tłuszcze w nieprzetworzonej postaci nie zawierają glutenu i możesz je stosować bezpiecznie.
- Przetworzone produkty z tych grup (wędliny, konserwy rybne, sosy, desery mleczne) mogą zawierać w swoim składzie dodatek składników glutenowych.
- Zboża naturalnie niezawierające glutenu to: gryka, kukurydza, proso, ryż, amarantus, sorgo, maniok, quinoa.
- Po przejściu na dietę bezglutenową nie rezygnuj z produktów zbożowych. Zastąp je bezglutenowymi odpowiednikami.
- Gotowe produkty bezglutenowe, takie jak pieczywo, makarony, ciastka, można kupić w specjalnych sklepach i działach z żywnością bezglutenową.
- W przetwory mięsne zaopatruj się u znanych producentów, którzy nie dodają surowców zawierających gluten.
- Przygotowując posiłki z produktów bezglutenowych w domu, uważaj, by nie doszło do zanieczyszczenia glutenem, np. poprzez użycie tej samej deski do krojenia chleba bezglutenowego i innego, zawierającego gluten.
- Przy wybieraniu produktów dokładnie czytaj informację o składzie na opakowaniu.
Dowiedz się więcej: Dieta bezglutenowa – jak ją zastosować w leczeniu
