Wszystkie artykuły
ABC żywienia
Zdrowe odchudzanie
Ruch i żywienie
Choroba a dieta
Psychodietetyka
Ciąża i macierzyństwo
Dzieci i młodzież
Żywienie w placówkach edukacyjnych
Seniorzy
Dla producentów żywności
Polecane artykuły
Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten
Przewlekłe problemy żołądkowo-jelitowe takie jak zaparcia, biegunki, wzdęcia, zmiany skórne są często powodem do rozważań nad wprowadzeniem diety bezglutenowej. Jej…
Celiakia i dieta bezglutenowa – organizacja bezpiecznej kuchni
Celiakia jest chorobą wymagającą rygorystycznej eliminacji glutenu. Zorganizowanie kuchni bezpiecznej dla osoby z celiakią ma umożliwić przygotowywanie posiłków całkowicie bezglutenowych.…
Wszystkie artykuły
Alergie i nietolerancje pokarmowe
Zalecenia dietetyczne w diecie LOW FODMAP
FODMAP (ang. Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols) to krótkołańcuchowe, łatwofermentujące węglowodany, które charakteryzują się słabą wchłanialnością w jelitach. Podczas…
Nadwrażliwość na salicylany – nie tylko aspiryna i NLPZ
Nieprawidłowa tolerancja salicylanów jest coraz częściej rozpoznawana w społeczeństwie. Wiele osób kojarzy je z niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi (NLPZ) czy aspiryną.…
Dieta bezglutenowa – kiedy stosować i od czego zacząć
Dieta bezglutenowa ma zastosowanie u osób ze zdiagnozowaną celiakią (chorobą trzewną), chorobą Dühringa, nieceliakalną nadwrażliwością na gluten czy alergią na…
Nowy e-book „Dieta bezglutenowa w praktyce”
W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie dietą bezglutenową. Z jednej strony wynika to z konieczności zastosowania diety u osób chorujących na…
Dieta bezglutenowa – zalecenia żywieniowe
Dieta bezglutenowa zakłada eliminację glutenu, czyli mieszaniny białek roślinnych występujących w ziarnach zbóż, tj. pszenicy, jęczmieniu i życie. Gluten może…
Co warto wiedzieć o nietolerancji fruktozy?
Do gabinetów gastrologicznych i dietetycznych coraz częściej zgłaszają się pacjenci skarżący się na nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu trawiennego, takie…
DIETA ANTYHISTAMINOWA – Czy histamina może szkodzić?
Wśród wielu diet stosowanych w celu poprawy samopoczucia i zdrowia, zwłaszcza w przypadku chorób autoimmunologicznych czy związanych ze stanem zapalnym,…
Dieta bezmleczna u dzieci – białko, wapń i witamina D
Mleko i produkty mleczne stanowią dla dziecka źródło wielu ważnych składników, m.in. pełnowartościowego białka, wapnia, witaminy D, witaminy A oraz…
Jaka dieta w celiakii? Zalecenia i jadłospis do pobrania
Celiakia, znana również jako choroba trzewna, jest trwającą przez całe życie nietolerancją glutenu – białka obecnego w niektórych zbożach.
Wiosenne alergie na pyłki drzew i żywność – reakcje krzyżowe
Wiosna to ciężki okres dla alergików, zwłaszcza tych uczulonych na alergeny pyłków drzew. Uporczywy katar, łzawienie oczu, kaszel, zwłaszcza w…
Czym zastąpić mleko w diecie przy nietolerancji laktozy?
Nietolerancja laktozy dotyczy 1,5% niemowląt i dzieci oraz 20-25% dorosłych. Coraz cześciej szukamy produktów mogących zastąpić mleko krowie i jego przetwory. Producenci…
Izomery trans a choroby alergiczne
Wysokie pobranie izomerów trans kwasów tłuszczowych (ang. trans fatty acids, TFA) z dietą może prowadzić do wzrostu ryzyka rozwoju chorób alergicznych, w tym…