Autor Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | 25.06.2019 | Dania główne, Przepisy
Składniki:
- 1 szklanka makronu pełnoziarnistego penne (50 g)
- 5 różyczek brokułu (100 g)
- 2 garście szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 łyżki parmezanu
- 1 łyżeczka nasion słonecznika
- 1 łyżka soku z cytryny
- skórka z cytryny
- szczypta soli i pieprzu
- kilka listków świeżej bazylii
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek.
- Brokuł umyć, oddzielić różyczki, pokroić na mniejsze kawałki i dodać patelnię.
- Szpinak umyć pod bieżącą woda i osuszyć. Pod koniec podsmażania brokułu dodać liście szpinaku.
- Ugotowany makaron dodać do warzyw i wymieszać.
- Dodać skórkę z cytryny, parmezan oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać do połączenia składników.
- Przed podaniem posypać nasionami słonecznika (wcześniej można je uprażyć), udekorować listkami bazylii i skropić sokiem z cytryny.
Autor: Małgorzata Dziekońska
Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl
Autor Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | 19.06.2019 | Pasty kanapkowe, Przepisy
Składniki (6 porcji):
- ½ opakowania twarogu chudego (100 g)
- 100 g gotowanego na parze łososia (ok. 150 g surowej ryby)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- ½ opakowania świeżego szpinaku
- ½ dojrzałego awokado (ok. 70 g)
- 2 łyżki pokrojonych oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- przyprawy: ostra papryka, świeży koper, pieprz i szczypta soli
- 6 kromek chleba razowego
Sposób przygotowania:
- Na patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek.
- Świeży szpinak umyć i poddusić na patelni przez kilka minut. Gdy liście zmiękną, drobno pokroić.
- Do miseczki ze szpinakiem dodać twaróg i jogurt naturalny – wszystko ugnieść widelcem.
- Rozdrobnić obrane awokado oraz ugotowanego na parze łososia – dodać do całości.
- Wszystko wymieszać na gładką masę, dodać oliwki oraz przyprawy.
- Gotową pastą posmarować chleb.
Jeśli pasta będzie zbyt gęsta, dodać więcej jogurtu naturalnego.
Do kanapek z pastą podać ulubione warzywa.
Kaloryczność 1 porcji pasty: 105 kcal
Białko: 7,9 g
Tłuszcz: 7,2 g
Węglowodany: 2,4 g
Kaloryczność 1 porcji pasty na kromce chleba razowego: 180 kcal
Białko: 10 g
Tłuszcz: 7,8 g
Węglowodany: 20,4 g
Autor: Izabela Przybysz
Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl
Autor Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | 17.06.2019 | Pasty kanapkowe, Przepisy
Składniki:
- 2 kromki chleba żytniego razowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka siekanego szczypiorku
- 1 garść świeżego szpinaku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego 2% tłuszczu
- 1 łyżeczka majonezu
Sposób przygotowania:
- Jajko ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę (lub rozdrobnić widelcem w misce).
- Do jajka dodać jogurt naturalny, szczypiorek, majonez, przyprawić solą i pieprzem. Następnie dobrze wymieszać.
- Pieczywo posmarować pastą jajeczną.
- Liście szpinaku ułożyć na talerzu lub na kanapach.
Autor: Wiktor Łazowski
Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl
Autor Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | 14.06.2019 | Dania główne, Przepisy
Składniki (3 porcje):
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (400 g)
4 garście świeżego szpinaku
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
- Ugotowaną kaszę przełożyć do miski.
- Szpinak opłukać, osuszyć i posiekać na mniejsze kawałki. Dodać do kaszy razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, siemieniem lnianym, koprem, oliwą z oliwek, solą, pieprzem i oregano. Całość dokładnie wymieszać.
- Z powstałej masy uformować kotlety i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 180oC przez 20-25 minut.
Autor: Aleksandra Wedziuk
Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl
Autor Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | 20.05.2019 | Koktaile, Przepisy
Składniki:
- 1 garść malin
- ½ mango
- 1 garść szpinaku
- 1 łyżka nasiona chia
- 1 mały kubeczek jogurtu naturalnego 2% tłuszczu
Sposób przygotowania:
- Maliny umyć pod bieżącą wodą.
- Mango obrać i pokroić na mniejsze części.
- Liście szpinaku umyć i osuszyć.
Jogurt, warzywa, owoce i nasiona chia przełożyć do naczynia blendera i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
Autor przepisu: mgr Małgorzata Dziekońska
Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl
