Dzięki badaniom prowadzonym w Instytucie Żywności i Żywienia znana jest zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych w coraz większej liczbie produktów spożywczych. Na tej podstawie powstaje elektroniczna baza danych — e-Baza.
![Baza izomerów trans – okiem użytkownika](https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/01/baza-izomerow_auto_600x600.jpg)
Baza izomerów trans – okiem użytkownika
czytaj dalej