Lekkostrawnie nie oznacza jałowo i bez smaku. Przeczytaj artykuł i przekonaj się, że gotując w ten sposób można połączyć odpowiednią obróbkę technologiczną i dobór składników, a jednocześnie uzyskać odpowiedni smak i atrakcyjność potraw.
Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, dietetyk Centrum Dietetycznego Online Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Doświadczenie w pracy z pacjentami zdobywała podczas praktyk w szpitalach. Pracowała przy kampanii społecznej dotyczącej prowadzenia warsztatów kulinarnych oraz edukacji żywieniowej wśród dzieci szkół podstawowych.
Stale poszerza swoją wiedzę biorąc udział w szkoleniach, konferencjach oraz śledząc najnowsze badania i rekomendacje z zakresu żywienia człowieka. Jej głównym obszarem zainteresowań jest żywienie kobiet w ciąży oraz kobiet karmiących piersią.
Białko roślinne – czy jest wartościowe?
Białko roślinne różni się od białka pochodzenia zwierzęcego. Ze względu na swoją budowę białko roślinne uznawane jest za niepełnowartościowe, a co za tym idzie bywa błędnie postrzegane jako składnik niewystarczający do pokrycia zapotrzebowania na makroskładnik, jakim jest białko. Czy białko roślinne może być cennym elementem w naszej diecie?
5 najczęstszych błędów na diecie wegetariańskiej
Według dostępnych danych dobrze zbilansowana dieta wegetariańska może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Zdarza się jednak, że brak odpowiedniej wiedzy i edukacji sprawia, że wegetarianie dokonują nieprawidłowych wyborów żywieniowych. W konsekwencji ich sposób żywienia może być daleki od prozdrowotnego. Poznaj 5 najczęściej popełnianych błędów w diecie wegetariańskiej i dowiedz się, jak ich uniknąć.
Zespół policystycznych jajników – rola diety w leczeniu, suplementacja
Zespół policystycznych jajników to najbardziej powszechne zaburzenie endokrynologiczne wśród kobiet. Szacuje się, że PCOS dotyka 8-13% kobiet w wieku reprodukcyjnym. To ważne, aby wsparcie leczenia PCOS obejmowało modyfikację stylu życia, w tym dietoterapię. Z artykułu dowiesz się, jakie są objawy PCOS oraz rekomendacje dotyczące żywienia i suplementacji, które mogą łagodzić objawy choroby.
Diagnostyka SIBO/IMO – przygotowanie do testu oddechowego
SIBO (ang. Small Intestinal Bacterial Overgrowth), czyli zespół rozrostu bakteryjnego, to schorzenie gastroenterologiczne polegające na występowaniu nadmiernej ilości bakterii w jelicie cienkim. Taki stan powoduje zespół objawów żołądkowo-jelitowych, takich jak np.: wzdęcia, biegunki i/lub zaparcia czy zgaga. Wyróżnia się także termin IMO (ang. Intestinal Methanogen Overgrowth), który oznacza przerost metanogenów (archeonów wydzielających metan) w jelitach i nasilenie objawów, takich jak np. zaparcia. Z artykułu dowiesz się na czym polega diagnostyka tych schorzeń oraz w jaki sposób należy przygotować się do badania.
Zespół jelita nadwrażliwego IBS cz. 2 – zalecenia żywieniowe, znaczenie probiotykoterapii i diety low-FODMAP
Kompleksowe leczenie zespołu jelita nadwrażliwego warunkuje jego skuteczność i poprawę samopoczucia. Metody niefarmakologiczne powinny obejmować modyfikację stylu życia, szczególnie w zakresie: sposobu odżywiania, aktywności fizycznej, dbania o prawidłową higienę snu, radzenia sobie ze stresem oraz wsparcia zdrowia psychicznego.
IBS czyli zespół jelita nadwrażliwego cz. 1 – definicja, rozpoznanie, leczenie
Coraz częściej pacjenci z dolegliwościami jelitowymi zgłaszają się do gabinetu dietetyka. Uciążliwe problemy ze strony układu pokarmowego mogą mieć wiele przyczyn. IBS to schorzenie gastroenterologiczne, na które cierpi coraz więcej ludzi. Trafna diagnoza, rozpoczęcie holistycznego leczenia i dostosowanie diety pod okiem specjalistów ma znaczenie w poprawie jakości życia osób chorych na zespół jelita nadwrażliwego.
Mama karmiąca piersią na diecie wegańskiej
Dieta wegańska zakłada rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym: mięsa, ryb, mleka i produktów mlecznych, jaj, miodu i wszystkich produktów z nich wytwarzanych. Kobiety karmiące piersią zalicza się do grupy wysokiego ryzyka wystąpienia niedoborów pokarmowych w diecie, ze względu na wzrost zapotrzebowania na składniki odżywcze oraz energię. Czy dieta wegańska jest zatem odpowiednia podczas laktacji, i czy może być w tym czasie bezpiecznie stosowana?
Dieta dla zabieganych – jak zorganizować posiłki, praktyczne porady
W natłoku codziennych obowiązków przygotowywanie posiłków schodzi na dalszy plan. W efekcie żywienie często staje się nieregularne, oparte na niskiej jakości potrawach, które wydają się być najwygodniejszym rozwiązaniem. Wiele osób uważa, że nie ma czasu na planowanie diety. Wdrażając zmiany, przekonują się jednak, że jest to tak na prawdę łatwiejsze i zdecydowanie poprawiające samopoczucie, gdy wiemy co jemy i co mamy na talerzu. Z artykułu dowiesz się od czego zacząć i jak zaplanować dietę dla zapracowanych.
Cholestaza ciążowa
Wewnątrzwątrobowa cholestaza ciężarnych to zaburzenie, które obserwuje się w II lub III trymestrze ciąży (po 26 tygodniu ciąży). W organizmie kobiety dochodzi do zastoju żółci, który spowodowany jest zaburzonym jej transportem
w wątrobie. Mają na to wpływ różne czynniki – hormonalne, środowiskowe, genetyczne). Najczęściej jest to nadwrażliwość na hormony płciowe. W Europie cholestaza ciążowa występuje stosunkowo rzadko – szacuje się, że dotyka około 1-4% kobiet w zależności od kraju. Dieta stanowi wsparcie leczenia podstawowego.