-
Wartość energetyczna oraz zawartość białka w etykietowaniu żywności
Jak oblicza się wartość energetyczną produktów żywnościowych oraz zawartość białka do celów etykietowania żywności. -
HACCP – definicja i cele
Zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi, każdy zakład działający w ramach tzw. produkcji wtórnej, do której zalicza się skupy płodów rolnych, rzeźnie, mleczarnie, zakłady… -
Suplementy diety
Artykuł przedstawia zasadnicze informacje na temat suplementów diety, m.in. ich definicję, regulacje prawne, składniki i ich poziomy, a także znakowanie i oświadczenia. -
Metoda G12 oznaczania glutenu w produktach spożywczych
Sposoby badania zawartości glutenu w produktach spożywczych. -
Nowa żywność – nadchodzące zmiany w przepisach prawnych
Do kategorii nowej żywności będzie można zaliczyć żywność nowo opracowaną lub innowacyjną, bądź też wyprodukowaną z zastosowaniem nowych technologii i procesów produkcji, jak… -
Żywność dla szczególnych grup ludności – nowe przepisy w Unii Europejskiej cz. 3
Żywność opracowana w celu zaspokajania potrzeb żywieniowych niemowląt. -
Jak producent żywności może zachęcić konsumenta do czytania etykiet?
Szeroki asortyment dostępnych na rynku produktów spożywczych może przysparzać konsumentom problemów z ich wyborem. Aby przeciętny konsument mógł podjąć świadomie decyzję w trakcie… -
Środek spożywczy zastępujący posiłek, do kontroli masy ciała – zmiany w rozporządzeniu (UE) nr 432/2012
Zmieniły się przepisy dotyczące środków spożywczych zastępujących posiłek, do kontroli masy ciała. -
Wpływ aktywności fizycznej na wyniki w nauce
Aktywność fizyczna dzieci i młodzieży jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na ich prawidłowy rozwój fizyczny i psychiczny, stan zdrowia i jakość życia, może też… -
Jak ruch wpływa na tkankę kostną człowieka
Szkielet stanowi podporę dla naszego ciała. Tkanka kostna podlega ciągłym przemianom, a ubytek masy kostnej jest widoczny z wiekiem. Mocne kości to… -
Mikrobiologiczne zagrożenia żywności
Pojęcie „mikroorganizmy” obejmuje organizmy takie jak: bakterie, archeony, niektóre glony, grzyby i pierwotniaki. Drobnoustroje zamieszkują całe naturalne środowisko i są w stanie przetrwać… -
Aktywność fizyczna w andropauzie. Na jakie formy ruchu warto postawić?
Andropauza i menopauza to „dwie strony tego samego medalu”. Skoro kobiety w okresie menopauzy mogą zadbać o swoją dobrą kondycję i sprawność fizyczną, także…

