Czy w diecie osób odchudzających się wskazane są owoce? Czy należy pić dużo soków owocowych? Jakie soki są najlepsze? Wyjaśniamy mity, pokazujemy fakty na temat soków i owoców.
 

Mity

Fakty

Będąc na diecie redukcyjnej, można jeść owoce bez ograniczeń

To prawda, że również w diecie osób odchudzających się obecność owoców jest uzasadniona. Dostarczają one wielu witamin. Nie należy jednak spożywać ich w nadmiarze, ponieważ mimo dużej zawartości witamin, mają też dużo cukrów. Sprawia to, że w dużych ilościach są kaloryczne i mogą wpływać na przyrost tkanki tłuszczowej.

Jedząc owoce, można schudnąć

Owoce są mniej kaloryczne i dużo zdrowsze niż słodycze, dlatego też stanowią ich dobry zamiennik (1–2 porcje dziennie w diecie odchudzającej). W dużych ilościach mogą jednak sprzyjać tyciu. Co więcej, warto wiedzieć, że zjedzenie dużych ilości słodkich owoców (np. winogron), ze względu na dużą zawartość cukrów, powoduje gwałtowny wzrost stężenia insuliny, a następnie gwałtowne jego obniżenie. Prowadzi to do powstania uczucia głodu.

Decydując się na owoce, warto wybierać te, które mają najmniej cukrów oraz niski ładunek glikemiczny (np. jabłka, czereśnie, sezonowe owoce jagodowe).

Będąc na diecie, pije się dużo soków owocowych

Podczas diety nie powinno się pić dużych ilości soków. Szklanka świeżo wyciskanego soku, podobnie jak zjedzony owoc, zawiera cukry. Kalorie pochodzące z soku wliczają się do dziennej puli spożytych kalorii (bilansu kalorycznego).

Zwykle soki owocowe dostarczają 40–45 kcal na 100 ml. Wypijanie większej ilości soku wiąże się z możliwością przekroczenia dziennego zapotrzebowania na kalorie. Zaleca się nie przekraczać picia 1 szklanki soku dziennie. Liczona jest ona jako jedna porcja owoców w diecie.

Pijąc soki owocowe, nie można przytyć

Ważną kwestią jest rodzaj wybieranego soku. Najbardziej wskazane są soki świeżo wyciskane, dlatego nie należy ich dodatkowo słodzić. Wybierając sok, warto wybierać soki 100%. Uwaga! Soki 100% istotnie różnią się wartością odżywczą od napojów owocowych czy smakowych, dlatego przy kupowaniu warto zwracać na to uwagę.

 

Inne nowości z kategorii ABC Żywienia: