Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej logo
Wyszukiwarka
Pasta kanapkowa ze słonecznika

Pasta kanapkowa ze słonecznika

Przepis na 12 porcji

Składniki:  

  • 1 szklanka nasion słonecznika
  • 5 suszonych pomidorów z zalewy olejowej
  • 2 średnie pomidory malinowe
  • 5 listków świeżej bazylii
  • 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • 3 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
  • szczypta soli, pieprzu i czosnku
  • 4-5 łyżek wody

Sposób przygotowania:

  1. Nasiona słonecznika uprażyć na rozgrzanej patelni, aż do ich lekkiego zarumienienia. Odstawić do ostygnięcia.
  2. Pomidory malinowe ponakłuwać nożem, sparzyć gorącą wodą i obrać ze skórki.
  3. Wszystkie składniki przełożyć do naczynia blendera i dokładnie zmiksować na gładką masę.
  4. Jeśli powstała pasta będzie zbyt gęsta, dodać kilka łyżek wody.

Autor: Beata Bondyra-Wiśniewska

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Pasta kanapkowa z pieczonych warzyw z łososiem

Pasta kanapkowa z pieczonych warzyw z łososiem

Składniki (4 porcje):

  • 2 średnie marchewki
  • 2 średnie korzenie pietruszki
  • 1 mały seler korzeniowy
  • 100 g filetu z łososia
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 3 łyżki nasion słonecznika
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego kopru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli, pieprzu, tymianku, kurkumy, kminu rzymskiego (kuminu), papryki słodkiej i papryki ostrej

Sposób przygotowania:

  1. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać ze skórki, następnie pokroić w plastry i przełożyć do miski. Dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, szczyptę tymianku i rozgnieciony ząbek czosnku. Całość wymieszać i ułożyć luźno na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200oC przez 20-30 minut.
  2. Łososia ułożyć w naczyniu żaroodpornym, oprószyć solą i pieprzem, polać sokiem z cytryny i posypać koprem. Piec pod przykryciem w temperaturze 200oC przez około 20 minut. Po upieczeniu mięso oddzielić widelcem od skóry i podzielić na mniejsze kawałki.
  3. Upieczone i wystudzone warzywa przełożyć do pojemnika blendera, dodać nasiona słonecznika, 3 łyżki oliwy z oliwek, natkę pietruszki, szczyptę soli, pieprzu, kurkumy, kminu rzymskiego (kuminu), papryki słodkiej i papryki ostrej, następnie całość zblendować do uzyskania jednolitej masy.
  4. Kawałki łososia wrzucić do pasty i całość wymieszać widelcem.

Autor: Beata Bondyra-Wiśniewska

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Pasta twarogowa z łososiem, szpinakiem i awokado

Pasta twarogowa z łososiem, szpinakiem i awokado

Składniki (6 porcji):

  • ½ opakowania twarogu chudego (100 g)
  • 100 g gotowanego na parze łososia (ok. 150 g surowej ryby)
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • ½ opakowania świeżego szpinaku
  • ½ dojrzałego awokado (ok. 70 g)
  • 2 łyżki pokrojonych oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego
  • przyprawy: ostra papryka, świeży koper, pieprz i szczypta soli
  • 6 kromek chleba razowego

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek.
  2. Świeży szpinak umyć i poddusić na patelni przez kilka minut. Gdy liście zmiękną, drobno pokroić.
  3. Do miseczki ze szpinakiem dodać twaróg i jogurt naturalny – wszystko ugnieść widelcem.
  4. Rozdrobnić obrane awokado oraz ugotowanego na parze łososia – dodać do całości.
  5. Wszystko wymieszać na gładką masę, dodać oliwki oraz przyprawy.
  6. Gotową pastą posmarować chleb.

Jeśli pasta będzie zbyt gęsta, dodać więcej jogurtu naturalnego.

Do kanapek z pastą podać ulubione warzywa.

Kaloryczność 1 porcji pasty:  105 kcal

Białko: 7,9 g

Tłuszcz: 7,2 g

Węglowodany: 2,4 g

Kaloryczność 1 porcji pasty na kromce chleba razowego: 180 kcal

Białko: 10 g

Tłuszcz: 7,8 g

Węglowodany: 20,4 g

Autor: Izabela Przybysz

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Pasta kanapkowa z awokado i jajka

Pasta kanapkowa z awokado i jajka

Składniki (2 porcje):

  • 4 kromki chleba razowego
  • 1 dojrzałe awokado
  • 2 jajka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki szczypiorku
  • szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Awokado umyć, usunąć pestkę i wydrążyć miąższ.
  2. Dodać sok cytryny i rozdrobnić widelcem.
  3. Jajka wrzucić do wrzątku i ugotować na twardo przez około 4-5 minut. Następnie obrać i pokroić w kostkę. Dodać do awokado, doprawić czosnkiem, szczyptą soli, pieprzu i drobno posiekanym szczypiorkiem.
  4. Podawać z pieczywem i świeżymi warzywami.

Autor: Marta Świerzbin

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl

Pasta kanapkowa twarogowo-pomidorowa

Pasta kanapkowa twarogowo-pomidorowa

Składniki (6 porcji):

  • 250 g twarogu chudego
  • 5 suszonych pomidorów w oleju (odsączonych)
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii (lub 1 garść świeżej)
  • ½ łyżeczki suszonego czosnku (lub 1 ząbek świeżego)
  • szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki wrzucić do naczynia/miski i zblendować na gładką masę (twaróg można wcześniej podzielić na mniejsze kawałki).

Autor: Beata Bondyra-Wiśniewska

Centrum Dietetyczne Online poradnia.ncez.pl