Wynik wyszukiwania

Do 20 lipca 2016 r. istniała kategoria żywności – „środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego”, do której kwalifikowane były m.in. produkty zastępujące posiłek, do kontroli masy ciała. W odniesieniu do ww....

W pierwszej części cyklu Żywność dla szczególnych grup ludności – nowe przepisy w Unii Europejskiej omówiono dotychczasowe przepisy obejmujące żywność specjalnego przeznaczenia żywieniowego oraz omówiono nowe rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i...

W tej części cyklu Żywność dla szczególnych grup ludności – nowe przepisy w Unii Europejskiej zostaną szczegółowo omówione preparaty do początkowego i dalszego żywienia niemowląt. Szczegółowe wymagania dla tej grupy...

W tej części cyklu Żywność dla szczególnych grup ludności – nowe przepisy w Unii Europejskiej zostaną szczegółowo omówione produkty zbożowe przetworzone i żywność dla dzieci. Produkty zbożowe przetworzone i żywność...

W informacji żywieniowej znajdującej się na opakowaniu produktów spożywczych, zgodnie z wymaganiami Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom...

Nowe przepisy 11 grudnia 2015 r. zostało opublikowane nowe rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2283 z dnia 25 listopada 2015 r. w sprawie nowej żywności, zmieniające rozporządzenie 1169/11 oraz...

Obserwując rynek produktów spożywczych, można zauważyć, że przednia strona opakowania najczęściej podaje nazwę produktu w atrakcyjnej szacie graficznej. Strona tylna zazwyczaj zawiera informacje o wykazie składników, wartości odżywczej produktu oraz...

Wstęp Celiakia, czyli nietolerancja glutenu, jest immunologiczną chorobą przewodu pokarmowego spowodowaną spożyciem glutenu. Za szkodliwe działanie odpowiedzialne są głównie białka prolaminowe glutenu, zawierające dużo aminokwasu proliny i glutaminy. Ze względu...

Organizm dorosłego, zdrowego człowieka zbudowany jest z ok. 1013 komórek somatycznych i rozrodczych, ale zasiedla go 10 razy większa populacja komórek mikroorganizmów (1014), nie wspominając już o związanych z nimi...

Zgodnie z zasadami FAO każdy produkt ma swoje miejsce w naszej diecie. Poszczególne produkty spożywcze, w zależności od zawartości w nich składników odżywczych charakteryzują się niższą lub wyższą wartością odżywczą....

Definicja suplementów diety Suplement diety to środek spożywczy, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety, będący skoncentrowanym źródłem witamin lub składników mineralnych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny fizjologiczny,...

Jak definiuje Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), bezpieczeństwo żywności odnosi się do zapewnienia, że żywność nie spowoduje szkody dla konsumenta gdy jest przygotowywana i/lub spożywana zgodnie...