Wynik wyszukiwania
Deklaracje zgodności dla materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
5 lipca 2018
DoC musi być wydana przez producenta lub pierwszego importera określonego wyrobu do Unii. W przypadku producentów z państw trzecich deklaracje muszą być sporządzane przez przedsiębiorców prowadzących działalność na terenie Unii....
Rośliny i ich preparaty jako „funkcjonalne” składniki żywności
15 czerwca 2018
Zasady dodawania do żywności składników roślinnych w celu nadania produktom finalnym szczególnych cech odżywczych lub fizjologicznych uregulowane są w sposób ogólny w rozporządzeniu 1925/2006. Dla wielu przedsiębiorców może nie być...
Dobre praktyki w ramach dobrowolnych systemów certyfikacji żywności
22 maja 2018
Systemy certyfikacji powinny zapewniać, że wyróżnione np. w reklamie lub na etykiecie szczególne cechy żywności, metody lub procesu produkcji posiadają potwierdzenie w rzeczywistości. Co do zasady przyjmuje się również, że...
Obowiązki rejestracyjne przedsiębiorstw działających na rynku środków spożywczych
21 lutego 2018
Obowiązek rejestracji dotyczy każdego przedsiębiorstwa, które uczestniczy w jakimkolwiek z etapów produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywności. Przedsiębiorcy są również zobowiązani do tego, aby właściwy organ zawsze posiadał aktualne informacje na...
Owady i ich przetwory w produktach żywnościowych i paszach
7 lutego 2018
Owady jako żywność w UE stanowiły rynek niszowy i trudny – głównie ze względu na przepisy. Wykorzystanie owadów w paszach do niedawna również było uznawane za ryzykowne ze względu na...
Zakupy i przechowywanie produktów żywnościowych
16 stycznia 2017
Zakupy Za bezpieczeństwo produktów spożywczych w głównej mierze odpowiedzialność ponosi producent. Określa on trwałość wytworzonego przez siebie produktu i warunki jego przechowywania. Kupując zatem produkty spożywcze, zwracajmy uwagę na: datę...
Nasiona chia (szałwii hiszpańskiej) niedozwolone w jogurtach i deserach
28 lipca 2017
W 2013 roku określono dozwolony dodatek nasion chia na poziomie nie większym niż 10% gotowego produktu (wyroby piekarskie, śniadaniowe przetwory zbożowe, mieszanki owoców, orzechów i nasion) oraz w opakowaniach jednostkowych...
O czym powie etykieta?
16 stycznia 2017
Wykaz składników Wśród informacji obowiązkowych podawanych na etykietach produktów spożywczych znajduje się wykaz składników, z którego dowiemy się, z jakich surowców produkt został wytworzony. Kolejność wskazuje na zawartość składników w...
Słowniczek substancji dodatkowych
20 grudnia 2016
Barwniki – to substancje nadające lub przywracające żywności barwę, obejmujące naturalne składniki żywności i naturalne źródła, które w normalnych warunkach ani nie są same spożywane jako żywność, ani nie są...
Szczególne właściwości żywności – oświadczenia żywieniowe i zdrowotne
13 stycznia 2017
Regulacje prawne Zasady i warunki stosowania oświadczeń w znakowaniu środków spożywczych szczegółowo regulujerozporządzenie (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych...
Szczególne właściwości żywności – oświadczenia o zmniejszaniu ryzyka choroby
13 stycznia 2017
II GRUPA – cześć 1 OŚWIADCZENIA O ZMNIEJSZANIU RYZYKA CHOROBY ORAZ OŚWIADCZENIA ODNOSZĄCE SIĘ DO ROZWOJU I ZDROWIA DZIECI Oświadczenia z tej grupy mogą być stosowane na podstawie decyzji Komisji...
Szczególne właściwości żywności – oświadczenia odnoszące się do rozwoju i zdrowia dzieci
13 stycznia 2017
II GRUPA – część 2 OŚWIADCZENIA O ZMNIEJSZANIU RYZYKA CHOROBY ORAZ OŚWIADCZENIA ODNOSZĄCE SIĘ DO ROZWOJU I ZDROWIA DZIECI Oświadczenia odnoszące się do rozwoju i zdrowia dzieci Zgodnie z interpretacją...