Świadome odżywianie – od czego zacząć?

Świadome odżywianie rozpocznij od obserwacji swoich doznań podczas jedzenia. Skup się na powolnym spożywaniu posiłku i zwracaj uwagę na smak pokarmu oraz sygnały płynące z żołądka. W ten sposób będziesz świadomie kontrolować poziom sytości i łatwiej zapobiegniesz przejadaniu się.

Oczywiście nikt nie jest idealny, a upodobania żywieniowe nie zmieniają się z dnia na dzień. Nie przestaniesz nagle lubić czekolady czy białej bezy. Dlatego, jeżeli skusisz się na jakąś słodkość, skuś się świadomie, czyli dokonaj wyboru.

Podejmij decyzję „Mam ochotę na lody, więc zjem porcję, ale będę uważnie rejestrować reakcje, które płyną z żołądka”. I gdy tylko pojawi się poczucie dyskomfortu – przestań jeść. Dzięki temu nauczysz się spożywać tyle, ile trzeba, aby się nasycić, ale nie przejeść.

Ludzie mają odmienne upodobania żywieniowe, dlatego dla każdego pokusą może być coś innego. Nie wszystkim więc smakują te same potrawy, jednak każdy powinien nauczyć się kończyć posiłek z uczuciem umiarkowanej sytości.

Upodobania żywieniowe to Twoje decyzje

To bardzo ważne, abyś zdał sobie sprawę z tego, że upodobania powstają także w wyniku Twoich decyzji na temat tego, co wybierasz w danym momencie do jedzenia. Dlatego warto nauczyć się wyrażania swoich wewnętrznych potrzeb.

Jeżeli np. zjesz za dużo słodyczy i poczujesz przepełnienie żołądka albo wręcz mdłości, nie mów: „Nie cierpię batonów czekoladowych”. Lepiej będzie, jeśli powiesz: „Uwielbiam smak słodyczy, ale bardzo nie podoba mi się to uczucie, którego doświadczam po zjedzeniu kilku batoników czekoladowych”.

Lub inaczej: “Lubię smak szarlotki, ale lepiej się czuję, kiedy na podwieczorek wybiorę sałatkę owocową”.

W ten sposób nie zmieniasz radykalnie upodobań pokarmowych, bo nadal lubisz czekoladę, ale uczysz swoją świadomość, że zjedzenie zbyt wielu słodkości wywołuje nieprzyjemne odczucia, których nie chcesz doświadczać. Pomoże Ci to następnym razem podjąć decyzję o rezygnacji z czekolady. A finalnie możesz stopniowo i bez wielkich wyrzeczeń pracować nad trwałą zmianą danego upodobania.

Co sygnalizuje zmianę upodobań żywieniowych?

Zmiana upodobań żywieniowych zachodzi stopniowo. Możesz spostrzec, że następuje, jeśli:

• Stwierdzasz, że przestajesz jeść po spożyciu niewielkiej ilości jakiegoś przysmaku i rezygnujesz z niego lub odkładasz bez kłopotu resztę. Zaspokoiłeś łaknienie i nie potrzebujesz jeść więcej, tylko dlatego, że pokarm jest dostępny.
• Łatwiej jest Ci przebywać w pobliżu przysmaków, „słodkich pocieszek” bez podejmowania decyzji o jedzeniu ich.
• Podoba Ci się to uczucie, kiedy kończysz posiłek z poczuciem sytości, a nie przejedzenia. I masz ochotę coraz częściej go doświadczać.
• Zauważasz, że bez problemu myślisz „Dziękuję, naprawdę nie mam ochoty na więcej” i tak mówisz, na przykład wtedy, kiedy ktoś Cię czymś częstuje.
• Nie podoba Ci się uczucie nadmiernej sytości, a już uczucia ciężkości na pewno nie lubisz.
• Coraz częściej myślisz, że czujesz się najedzony zaplanowanym posiłkiem. Nie musisz dokładać dodatkowej porcji pieczywa, następnego kawałka ciasta czy po prostu kolejnej dokładki jedzenia.
• Masz świadomość, że mógłbyś zjeść więcej ulubionej potrawy i pewnie by Ci smakowała, ale też czujesz, że nie sprawi Ci to tak dużej przyjemności, jak wcześniej.

Początkowo prawdopodobnie będziesz czasami zapominać o tym, by wsłuchiwać się w sygnały wysyłane Ci przez ciało. Jednak wraz z praktyką, stanie się to dla Ciebie naturalne i poczujesz ogromną satysfakcję, widząc u siebie pierwsze oznaki zmiany upodobań żywieniowych.