tłuszcze - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Tłuszcze – część 1. Czym są, dlaczego są potrzebne i gdzie je znaleźć

dr n. med. i n. o zdr. Justyna Malinowska — Tue, 26 Mar 2024 08:26:16 +0000

Tłuszcz to jeden z najbardziej kontrowersyjnych składników pokarmowych. Przez wielu spożywany w nadmiarze, przez innych skrzętnie eliminowany z diety. Jak zwykle bywa, skrajne rozwiązania niewiele mają wspólnego ze zdrowiem. Zarówno nadmiar, jak i eliminacja tłuszczu będą na wiele sposobów niekorzystne i mogą negatywnie odbić się na samopoczuciu i… smaku przygotowywanych potraw.

Artykuł Tłuszcze – część 1. Czym są, dlaczego są potrzebne i gdzie je znaleźć pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

Tłuszcze w żywieniu osób starszych

mgr inż. Paula Nagel — Wed, 19 Apr 2017 00:06:03 +0000

Data aktualizacji: 08.12.2025 r.

Tłuszcze to substancje, które po białku zasługują na szczególną uwagę w diecie osób starszych. Są źródłem energii i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz są nośnikiem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – A, D, E i K. Faktem jest, że tłuszcz dostarcza znacznych ilości kalorii, niezależnie od rodzaju, a zbyt duża ilość tłuszczu w diecie zwiększa ryzyko nadwagi i otyłości, miażdżycy, zakrzepicy tętnic, chorób serca, cukrzycy i nowotworów.

Artykuł Tłuszcze w żywieniu osób starszych pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.