tłuszcze trans - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/tag/tluszcze-trans/ „Weź zdrowie w swoje ręce” to hasło, które przyświeca powołaniu Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ). NCEŻ bazuje na wieloletnim doświadczeniu i wiedzy Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Wed, 12 Apr 2023 07:53:24 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2024/12/icon_category_all.svg tłuszcze trans - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/tag/tluszcze-trans/ 32 32 Co nowego w e-Bazie zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w żywności? https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/co-nowego-w-e-bazie-zawartosci-izomerow-trans-kwasow-tluszczowych-w-zywnosci-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=co-nowego-w-e-bazie-zawartosci-izomerow-trans-kwasow-tluszczowych-w-zywnosci-2 Fri, 18 Sep 2020 00:08:05 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2020/09/18/co-nowego-w-e-bazie-zawartosci-izomerow-trans-kwasow-tluszczowych-w-zywnosci-2/ Elektroniczna Baza danych dotyczących izomerów trans w środkach spożywczych (e-Baza) została utworzona w 2017r. w ramach zadania 3.1.7. pn. „Badanie zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w żywności w 2017 r. i prowadzenie bazy danych dotyczących izomerów trans w środkach spożywczych w latach 2017 – 2020” Narodowego Programu Zdrowia na lata 2016-2020.

Artykuł Co nowego w e-Bazie zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w żywności? pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]> Izomery trans kwasów tłuszczowych – stan aktualny https://ncez.pzh.gov.pl/dla-producentow-zywnosci/izomery-trans-kwasow-tluszczowych-stan-aktualny/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=izomery-trans-kwasow-tluszczowych-stan-aktualny Thu, 20 Aug 2020 23:06:04 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2020/08/21/izomery-trans-kwasow-tluszczowych-stan-aktualny/ Izomery trans kwasów tłuszczowych (ang. trans fatty acids, TFA, tłuszcze trans), z punktu widzenia budowy chemicznej, oznaczają kwasy tłuszczowe z co najmniej jednym niesprzężonym (tj. przerwanym co najmniej jedną grupą metylenową) wiązaniem podwójnym węgiel-węgiel w konfiguracji trans[1].

Artykuł Izomery trans kwasów tłuszczowych – stan aktualny pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]> Baza izomerów trans – okiem użytkownika https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/baza-izomerow-trans-okiem-uzytkownika/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=baza-izomerow-trans-okiem-uzytkownika Tue, 18 Dec 2018 03:03:06 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2018/12/18/baza-izomerow-trans-okiem-uzytkownika/ Dzięki badaniom prowadzonym w Instytucie Żywności i Żywienia znana jest zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych w coraz większej liczbie produktów spożywczych. Na tej podstawie powstaje elektroniczna baza danych — e-Baza.

Artykuł Baza izomerów trans – okiem użytkownika pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]>