sulforafan - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/tag/sulforafan/ „Weź zdrowie w swoje ręce” to hasło, które przyświeca powołaniu Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ). NCEŻ bazuje na wieloletnim doświadczeniu i wiedzy Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Fri, 10 Mar 2023 07:35:15 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.5 https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2024/12/icon_category_all.svg sulforafan - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/tag/sulforafan/ 32 32 Warzywa kapustne i sulforafan przeciwko rakowi https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/warzywa-kapustne-i-sulforafan-przeciwko-rakowi/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=warzywa-kapustne-i-sulforafan-przeciwko-rakowi Tue, 31 Oct 2017 00:08:07 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2017/10/31/warzywa-kapustne-i-sulforafan-przeciwko-rakowi/ Jednym z wiodących kierunków badań naukowych jest obecnie wpływ żywności i zawartych w niej składników na częstość występowania chorób nowotworowych. Wiele uwagi poświęcono grupie warzyw z rodziny krzyżowych, do których należą m.in. kapusta, brukselka, jarmuż, brokuły czy kalafior. Wyniki badań wskazują, że zawarte w nich bioaktywne związki (indole oraz izotiocyjaniany, w tym sulforafan), chronią nas przed czynnikami rakotwórczymi, na działanie których jesteśmy narażeni każdego dnia. Dlatego jedzmy codziennie jak najwięcej warzyw, w tym koniecznie warzywa kapustne.

Artykuł Warzywa kapustne i sulforafan przeciwko rakowi pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]>