ryby - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/tag/ryby/ „Weź zdrowie w swoje ręce” to hasło, które przyświeca powołaniu Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ). NCEŻ bazuje na wieloletnim doświadczeniu i wiedzy Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Thu, 18 Dec 2025 08:14:25 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2024/12/icon_category_all.svg ryby - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/tag/ryby/ 32 32 Ryby w diecie – korzyści i zagrożenia https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/ryby-w-diecie-korzysci-i-zagrozenia/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ryby-w-diecie-korzysci-i-zagrozenia Mon, 24 Nov 2025 09:10:26 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/?p=35678 Ryby nie należą do produktów spożywczych chętnie wybieranych przez Polaków. Z danych z 2021 roku wynika, że przeciętny mieszkaniec naszego kraju zjada średnio ok. 14 kg rocznie, podczas gdy średnia światowa wynosi ok. 20 kg. W niektórych krajach europejskich, jak Portugalia i Hiszpania, spożycie ryb jest nawet kilkukrotnie wyższe i przekracza 40-50 kg na osobę w ciągu roku. Niskie spożycie ryb w Polsce często jest związane z ich dostępnością oraz czynnikami ekonomicznymi, ale też obawą przed zanieczyszczeniami lub po prostu brakiem przyzwyczajenia. Czy warto sięgać po ryby częściej?

Artykuł Ryby w diecie – korzyści i zagrożenia pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]> Mięso, ryby, nasiona roślin strączkowych i jaja w żywieniu dzieci i młodzieży. Praktyczne wskazówki https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/mieso-ryby-nasiona-roslin-straczkowych-i-jaja-w-zywieniu-dzieci-i-mlodziezy-praktyczne-wskazowki/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mieso-ryby-nasiona-roslin-straczkowych-i-jaja-w-zywieniu-dzieci-i-mlodziezy-praktyczne-wskazowki Mon, 22 Jan 2018 02:01:06 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2018/01/22/mieso-ryby-nasiona-roslin-straczkowych-i-jaja-w-zywieniu-dzieci-i-mlodziezy-praktyczne-wskazowki/ Produkty z tej grupy są źródłem pełnowartościowego białka – bardzo ważnego składnika dla rosnącego młodego organizmu. Białko mięsa, ryb i jaj charakteryzuje się szczególne dużą wartością odżywczą. Białko stanowi strukturę tkanek ustrojowych i wielu związków czynnych, dzięki czemu pełni w organizmie ważne funkcje. Produkty z tej grupy są źródłem witamin z grupy B (zwłaszcza B1, PP, B12) a także żelaza i cynku. W diecie dzieci i młodzieży należy wybierać chude mięso  oraz ograniczać produkty mięsne przetworzone.

Artykuł Mięso, ryby, nasiona roślin strączkowych i jaja w żywieniu dzieci i młodzieży. Praktyczne wskazówki pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]> Znaczenie ryb w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/znaczenie-ryb-w-profilaktyce-chorob-sercowo-naczyniowych/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=znaczenie-ryb-w-profilaktyce-chorob-sercowo-naczyniowych Mon, 05 Jun 2017 02:01:01 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2017/06/05/znaczenie-ryb-w-profilaktyce-chorob-sercowo-naczyniowych/ Dietetycy zalecają, by jeść ryby, m.in. dlatego, że zawierają one kwasy tłuszczowe omega 3. O roli kwasów omega 3 w profilaktyce chorób sercowo naczyniowych pisze nasz ekspert, prof. dr hab. n. med. Longina Kłosiewicz-Latoszek z Instytutu Żywności i Żywienia.

Artykuł Znaczenie ryb w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]>