kwasy tłuszczowe nasycone - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/tag/kwasy-tluszczowe-nasycone/ „Weź zdrowie w swoje ręce” to hasło, które przyświeca powołaniu Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ). NCEŻ bazuje na wieloletnim doświadczeniu i wiedzy Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Tue, 26 Mar 2024 10:06:18 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2024/12/icon_category_all.svg kwasy tłuszczowe nasycone - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/tag/kwasy-tluszczowe-nasycone/ 32 32 Tłuszcze – część 1. Czym są, dlaczego są potrzebne i gdzie je znaleźć https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/tluszcze-czesc-1-czym-sa-dlaczego-sa-potrzebne-i-gdzie-je-znalezc/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tluszcze-czesc-1-czym-sa-dlaczego-sa-potrzebne-i-gdzie-je-znalezc Tue, 26 Mar 2024 08:26:16 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/?p=33068 Tłuszcz to jeden z najbardziej kontrowersyjnych składników pokarmowych. Przez wielu spożywany w nadmiarze, przez innych skrzętnie eliminowany z diety. Jak zwykle bywa, skrajne rozwiązania niewiele mają wspólnego ze zdrowiem. Zarówno nadmiar, jak i eliminacja tłuszczu będą na wiele sposobów niekorzystne i mogą negatywnie odbić się na samopoczuciu i… smaku przygotowywanych potraw.

Artykuł Tłuszcze – część 1. Czym są, dlaczego są potrzebne i gdzie je znaleźć pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]> Dlaczego ogranicza się w diecie dzieci podaż kwasów tłuszczowych nasyconych i izomerów typu trans? https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dlaczego-ogranicza-sie-w-diecie-dzieci-podaz-kwasow-tluszczowych-nasyconych-i-izomerow-typu-trans/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=dlaczego-ogranicza-sie-w-diecie-dzieci-podaz-kwasow-tluszczowych-nasyconych-i-izomerow-typu-trans Wed, 09 May 2018 23:06:08 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2018/05/10/dlaczego-ogranicza-sie-w-diecie-dzieci-podaz-kwasow-tluszczowych-nasyconych-i-izomerow-typu-trans/ Tłuszcz w diecie dzieci powinien stanowić nawet 35-40% jej energetyczności. To więcej niż u dorosłych. Biorąc pod uwagę fakt, że mózg składa się w dużej mierze z tłuszczu (w 50-60% swojej masy), a tłuszcz uczestniczy w budowie układu nerwowego, to jego prawidłowa podaż jest niezwykle istotna dla rozwijających się dzieci. Kluczowy jest okres do 6-8 roku życia. Ważna jest ilość, ale też i jakość dostarczanego tłuszczu.

Artykuł Dlaczego ogranicza się w diecie dzieci podaż kwasów tłuszczowych nasyconych i izomerów typu trans? pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]> Tłuszcz palmowy – mity i fakty https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/tluszcz-palmowy-mity-i-fakty/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tluszcz-palmowy-mity-i-fakty Tue, 15 Aug 2017 23:01:01 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2017/08/16/tluszcz-palmowy-mity-i-fakty/ Tłuszcz z palmy olejowej stanowi niemal 40% ogólnoświatowej produkcji oleju roślinnego. Uprawy palmowe mają bowiem niesamowitą wydajność – z 1 hektara można wyprodukować rocznie ok. 3,8 ton oleju. Z hektara rzepaku lub słonecznika uzyskamy tylko 0,7-0,8 tony oleju. W związku z tą popularnością wokół tłuszczu palmowego narosło sporo mitów. Spróbujmy przyjrzeć się faktom.

Artykuł Tłuszcz palmowy – mity i fakty pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]>