Kierownik Zakładu Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych z Poradnią Chorób Metabolicznych w Instytucie Żywności i Żywienia.

Absolwentka Wydziału Lekarskiego Akademii Medycznej w Warszawie. Wieloletni (od 1977 r.) pracownik naukowy Instytutu Żywności i Żywienia oraz Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.

Głównym obszarem jej działalności badawczej i publikacyjnej jest lipidologia, profilaktyka kardiologiczna, żywienie człowieka i dietetyka. Autorka licznych publikacji naukowych. Członek towarzystw naukowych i redakcji czasopism naukowych.

Kierownik Zakładu Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych z Poradnią Chorób Metabolicznych w Instytucie Żywności i Żywienia.

Absolwentka Wydziału Lekarskiego Akademii Medycznej w Warszawie. Wieloletni (od 1977 r.) pracownik naukowy Instytutu Żywności i Żywienia oraz Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.

Głównym obszarem jej działalności badawczej i publikacyjnej jest lipidologia, profilaktyka kardiologiczna, żywienie człowieka i dietetyka. Autorka licznych publikacji naukowych. Członek towarzystw naukowych i redakcji czasopism naukowych.

Nadmierne spożycie soli, cukru i tłuszczu zagraża zdrowiu

Nadmierne spożycie soli, cukru i tłuszczu zagraża zdrowiu

Nieprawidłowe żywienie polegające na nadmiernym spożyciu kalorii i/lub nieprawidłowym składzie diety zwiększa ryzyko przewlekłych chorób niezakaźnych, w tym głównie otyłości, chorób układu krążenia, cukrzycy i nowotworów. Do składników diety, które spożywane w nadmiarze w dużym stopniu przyczyniają się do występowania tych chorób zaliczany jest tłuszcz, cukier i sól.

czytaj dalej
Wino czerwone – wpływ na zdrowie

Wino czerwone – wpływ na zdrowie

Wino jest popularnym napojem alkoholowym spożywanym od setek lat. Spożywanie czerwonego wina wiąże się z korzystnym wpływem na zdrowie, w tym mniejszym ryzykiem choroby wieńcowej, co zostało wykazane w badaniach epidemiologicznych. Jednakże nawet umiarkowane spożywanie alkoholu nie zawsze służy naszemu zdrowiu, na co również mamy dowody z badań naukowych.

czytaj dalej
Czy jajka podwyższają poziom cholesterolu we krwi?

Czy jajka podwyższają poziom cholesterolu we krwi?

Naukowcy z uniwersytetu medycznego w Chicago opublikowali w prestiżowym czasopiśmie JAMA wyniki badań, z których wynika, że istnieje związek pomiędzy spożywaniem jajek, a zwiększonym ryzykiem chorób układu krążenia. Autorzy badania przyjęli, że jedno duże jajo zawiera 186 mg cholesterolu. Związek z chorobami sercowo-naczyniowymi (SN) analizowano w zależności od spożycia ilości jajek lub cholesterolu dziennie.

czytaj dalej
Zdrowy styl życia zmniejsza ryzyko zgonów wieńcowych

Zdrowy styl życia zmniejsza ryzyko zgonów wieńcowych

Choroby sercowo-naczyniowe, a zwłaszcza choroba wieńcowa, konsekwencją której jest zawał serca, są głównym problemem zdrowotnym na świecie, w tym również w Polsce. Nasz ekspert, prof. dr hab. n. med. Longina Kłosiewicz-Latoszek z Instytutu Żywności i Żywienia, wskazuje, że zmiana stylu życia na zdrowy może w najbliższej dekadzie wydatnie zmniejszyć liczbę zgonów powodowanych tymi chorobami.

czytaj dalej
Jaka ilość cukru jest bezpieczna dla zdrowia?

Jaka ilość cukru jest bezpieczna dla zdrowia?

Zagrożeniem dla naszego zdrowia może być nadmierne spożycie cukrów prostych dodanych. Do rozwoju jakich chorób może się przyczyniać? Jakiej ilości cukru nie powinniśmy przekraczać w naszej codziennej diecie? – pisze nasz ekspert prof. dr hab. n. med. Longina Kłosiewicz-Latoszek z Instytutu Żywności i Żywienia.

czytaj dalej