Specjalistka poradnictwa dietetycznego i psychodietetyki w Narodowym Centrum Edukacji Żywieniowej i Centrum Dietetycznym Online. Autorka i współautorka publikacji w czasopismach naukowych oraz prac prezentowanych na konferencjach krajowych i międzynarodowych. Współwykonawczyni projektów badawczych z zakresu oceny czynników ryzyka oraz terapii chorób dietozależnych, w tym nadwagi i otyłości. W ramach otwartego przewodu doktorskiego zajmuje się badaniem wpływu redukcji masy ciała na wybrane parametry genetyczne, biochemiczne i psychologiczne wśród osób z otyłością. Pasjonatka modelowania prozdrowotnych nawyków związanych ze stylem życia.
Zdrowe lody na lato

Zdrowe lody na lato

Lody to obok soczystych owoców i dojrzałych warzyw  –  jeden z głównych żywieniowych synonimów lata. Różnorodność zarówno sezonowych jak i lokalnych produktów roślinnych, które możemy wykorzystać do zdrowych letnich deserów, pozwala o tej porze roku cieszyć się pełnią smaku, zapachu, koloru ale także, co jest istotne z dietetycznego punktu widzenia –  ich wysoką wartością odżywczą.

czytaj dalej
Dlaczego otyłość brzuszna stanowi zagrożenie dla zdrowia?

Dlaczego otyłość brzuszna stanowi zagrożenie dla zdrowia?

Coraz bardziej powszechna wśród osób dorosłych, jak również wśród dzieci i młodzieży otyłość brzuszna oraz zaburzenia metaboliczne, które jej towarzyszą, stanowi obecnie jedno z największych wyzwań zdrowia publicznego. Jej występowanie stwierdza się nie tylko u osób z nadwagą i otyłością, ale również u osób o prawidłowej masie ciała. Ze względu na lokalizację nadmiaru tkanki tłuszczowej określa się ją również mianem otyłości centralnej, trzewnej (wisceralnej) czy androidalnej.

czytaj dalej
Czy można łączyć pomidora z ogórkiem?

Czy można łączyć pomidora z ogórkiem?

Rosnąca świadomość konsumentów, zainteresowanie jakością produktów, znaczeniem dla zdrowia oraz biodostępnością składników odżywczych, spotyka się z wciąż szeroko rozpowszechnionymi mitami żywieniowymi. Wśród wielu wątpliwości dotyczących właściwego sposobu odżywiania na drodze poszukiwaczy często pojawia się pytanie: „czy można łączyć pomidora z ogórkiem”?

czytaj dalej
Ruch – jak, ile i gdzie?

Ruch – jak, ile i gdzie?

Ciało ludzkie w doskonały sposób przystosowane jest do ruchu. Aparat ruchowy, w który wyposażony jest nasz organizm, to współpracujący ze sobą układ kostny i mięśniowy adaptujący się do różnych poziomów aktywności fizycznej. Rodzaj i nasilenie aktywności fizycznej podejmowanej przez człowieka istotnie wpływają na masę ciała i stan zdrowia oraz powinny być dostosowane do aktualnych potrzeb i możliwości organizmu. Liczy się bowiem nie tylko ilość, lecz także jakość aktywności fizycznej.

czytaj dalej