mgr inż. Zofia Chwojnowska, Autor w serwisie Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na białko?

mgr inż. Zofia Chwojnowska — Mon, 17 Sep 2018 01:04:01 +0000

Białko jest niezbędne dla zachowania dobrego stanu zdrowia. Odgrywa bardzo ważną rolę w odżywianiu ludzi – m.in. wpływa na wzrost i rozwój młodych organizmów, uzupełniania naturalne ubytki, naprawia tkanki, przyspiesza gojenie się ran, reguluje procesy życiowe, przemianę materii, gospodarkę wodną i równowagę kwasowo-zasadowa organizmu oraz procesy widzenia, a także bierze udział w procesach obronnych organizmu i krzepnięciu krwi.

Artykuł Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na białko? pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

Mleko tłuste czy chude, co podawać dzieciom do picia?

mgr inż. Zofia Chwojnowska — Tue, 18 Apr 2017 23:07:07 +0000

Przedszkolaki i dzieci w wieku szkolnym potrzebują dużych dawek wapnia niezbędnego do budowy kości. Dzieci powinny zatem wypijać przynajmniej dwie szklanki mleka dziennie, jak również jogurty, kefir czy maślankę i jeść sery oraz twarogi. W związku z często pojawiającymi się pytaniami, jaki rodzaj mleka (2 czy 3,2% tłuszczu) podawać w placówkach przedszkolnych, wydaje się celowe wyrażenie opinii w tym zakresie.

Artykuł Mleko tłuste czy chude, co podawać dzieciom do picia? pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

Czym skorupka za młodu…

mgr inż. Zofia Chwojnowska — Fri, 09 Dec 2016 03:00:04 +0000

Jogurty, kefiry, sery białe i żółte, ryby morskie czy rośliny strączkowe jedzone w odpowiednich ilościach, w dwóch pierwszych dekadach życia, to zdrowe kości na starość. Przypuszcza się, że rozwój osteoporozy jest warunkowany genetycznie. Udowodniono jednak, że w razie predyspozycji genetycznej zapewnienie diety bogatej w wapń oraz witaminę D zmniejsza to ryzyko. Dzieje się tak ze względu na specyfikę rozwoju kości w organizmie ludzkim.

Artykuł Czym skorupka za młodu… pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.