mgr inż. Klara Zglińska (Piotrowska), Autor w serwisie Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Halibut biały – korzyści i zagrożenia dla kobiet w ciąży

mgr inż. Klara Zglińska (Piotrowska) — Mon, 10 Dec 2018 00:08:05 +0000

Halibut biały, znany również jako halibut atlantycki lub kulbak to ryba z rodziny flądrowatych. Każdy, kto choć raz jadł flądrę nad polskim morzem, kojarzy zapewne tę rodzinę ryb z trudnymi do oddzielenia ościami. Halibut jest jednak największym przedstawicielem flądrowatych (jego masa dochodzi do 300 kg) i z tego względu bez większego wysiłku możemy się cieszyć filetem z małą ilością ości. Jasne i smaczne mięso zawiera cenne składniki odżywcze.

Artykuł Halibut biały – korzyści i zagrożenia dla kobiet w ciąży pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

Raki, kraby i krewetki – mają mało kalorii i dużo kwasów nienasyconych

mgr inż. Klara Zglińska (Piotrowska) — Mon, 16 Jul 2018 23:00:07 +0000

Skorupiaki są cenionym i cennym elementem naszego menu. Cechują się nie tylko oryginalnym smakiem i zapachem, ale również niską zawartością tłuszczu i kalorii. W naszym kraju spożywamy głównie skorupiaki importowane, takie jak krewetki, kraby czy homary. Zapominamy jednak, że w Polsce również mamy własne gatunki skorupiaków, a mianowicie – raki.

Artykuł Raki, kraby i krewetki – mają mało kalorii i dużo kwasów nienasyconych pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

Tłuszcz palmowy – mity i fakty

mgr inż. Klara Zglińska (Piotrowska) — Tue, 15 Aug 2017 23:01:01 +0000

Tłuszcz z palmy olejowej stanowi niemal 40% ogólnoświatowej produkcji oleju roślinnego. Uprawy palmowe mają bowiem niesamowitą wydajność – z 1 hektara można wyprodukować rocznie ok. 3,8 ton oleju. Z hektara rzepaku lub słonecznika uzyskamy tylko 0,7-0,8 tony oleju. W związku z tą popularnością wokół tłuszczu palmowego narosło sporo mitów. Spróbujmy przyjrzeć się faktom.

Artykuł Tłuszcz palmowy – mity i fakty pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.