mgr inż. Edyta Jasińska-Melon, prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Hanna Mojska, Autor w serwisie Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Działania na rzecz obniżenia i-TFA w żywności i diecie – rola producentów żywności

mgr inż. Edyta Jasińska-Melon, prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Hanna Mojska — Mon, 02 Dec 2024 15:39:01 +0000

Izomery trans kwasów tłuszczowych (TFA) nie są typowym zanieczyszczeniem żywności. Powstają naturalnie w żwaczu zwierząt przeżuwających i są obecne w stałych ilościach w mięsie i mleku tych zwierząt. Określane są skrótem r-TFA (ruminant TFA) od nazwy żwacza w języku angielskim (rumen).

Artykuł Działania na rzecz obniżenia i-TFA w żywności i diecie – rola producentów żywności pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych w preparatach do początkowego i preparatach do dalszego żywienia niemowląt na przestrzeni 10 lat

mgr inż. Edyta Jasińska-Melon, prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Hanna Mojska — Fri, 15 Dec 2023 13:10:38 +0000

Mleko matki stanowi najlepszy pokarm dla niemowląt zapewniający prawidłowy wzrost
i rozwój, a dzięki unikalnemu składowi chroni również niedojrzały organizm dziecka przed chorobami bakteryjnymi i wirusowymi oraz alergiami. Światowa Organizacja Zdrowia (World Health Organization, WHO) zaleca wyłączne karmienie piersią do 6 miesiąca życia dziecka oraz utrzymanie karmienia piersią do końca 2 roku życia lub dłużej, przy stopniowym wprowadzaniu odpowiednich grup pokarmów uzupełniających w drugim półroczu życia dziecka.

Artykuł Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych w preparatach do początkowego i preparatach do dalszego żywienia niemowląt na przestrzeni 10 lat pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

Efekty planu Światowej Organizacji Zdrowia na rzecz globalnej eliminacji izomerów trans kwasów tłuszczowych z żywności

mgr inż. Edyta Jasińska-Melon, prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Hanna Mojska — Wed, 12 Oct 2022 13:24:15 +0000

Plan WHO na rzecz całkowitego wyeliminowania tłuszczów częściowo utwardzonych/ uwodornionych:
„REPLACE Trans Fat” to ogłoszony w 2018 roku przez Światową Organizację Zdrowia (World Health Organization, WHO) 6-stopniowy kompleksowy plan całkowitej globalnej eliminacji do roku 2023 tłuszczów trans ze światowych zasobów żywności. Akronim „REPLACE” pochodzi od pierwszych liter głównych obszarów działania programu: Revievw, Promote, Legislate, Assess, Create, Enforce.

Artykuł Efekty planu Światowej Organizacji Zdrowia na rzecz globalnej eliminacji izomerów trans kwasów tłuszczowych z żywności pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.